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2012-05-02
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嘗過這間酒樓的晚飯小菜，水準不俗，這次和老公嘗試下午茶點心。由於我們下午３時才到達酒樓，大部份食客已入座，故就算我們選擇不搭檯，也只用20分鐘時間等位。環境上，枱與枱之間不算擠迫，服務上侍應們也達到應有的禮貌，事不宜遲，我們開始點菜！小妹很欣賞上菜速度，雖然人多，但只等10分鐘，傳菜員便把一籠籠點心送到桌面上了，讓小妹分享對各種點心的評價吧！鳳爪排骨飯（我們要求少鼓油）作為平價的盅頭飯，這個點心造得不錯，飯粒乾爽不黏不爛，而排骨的肉不是只得肥膏，也不會蒸得霉霉的。蝦餃餃皮造得不黏稠，由蒸籠夾到碗內也不易扯破，而蝦肉夠爽口，亦沒加入肥豬肉和筍。雞包仔吃中式包最怕包包濕漉漉，但這個雞包仔沒這個問題，雞肉算新鮮。羅漢齋腸粉及羅漢齋粉果兩種點心的餡處理得不錯，清甜的沙角配合其他餡料，令兩款本來清淡口味的點心的味道加點層次，但腸粉不夠滑，而且造得薄點的話可提高不少分數。翡翠玉環（一籠應有3件，但其中被小妹夾走，留下夾散的豬肉）在枱上多種點心中，較為遜色的便是這個，開始進入夏天，瓜類開始當造，照計節瓜應會鮮甜，但這個節瓜蒸得不夠較身，又不夠味，豬肉容易夾散，仍需努力！除了一、兩款點心有進步空間外，
由於我們下午３時才到達酒樓，大部份食客已入座，故就算我們選擇不搭檯，也只用20分鐘時間等位。
環境上，枱與枱之間不算擠迫，服務上侍應們也達到應有的禮貌，
事不宜遲，我們開始點菜！
小妹很欣賞上菜速度，雖然人多，但只等10分鐘，傳菜員便把一籠籠點心送到桌面上了，讓小妹分享對各種點心的評價吧！
鳳爪排骨飯（我們要求少鼓油）
作為平價的盅頭飯，這個點心造得不錯，飯粒乾爽不黏不爛，而排骨的肉不是只得肥膏，也不會蒸得霉霉的。蝦餃
餃皮造得不黏稠，由蒸籠夾到碗內也不易扯破，而蝦肉夠爽口，亦沒加入肥豬肉和筍。雞包仔
吃中式包最怕包包濕漉漉，但這個雞包仔沒這個問題，雞肉算新鮮。羅漢齋腸粉及羅漢齋粉果
兩種點心的餡處理得不錯，清甜的沙角配合其他餡料，令兩款本來清淡口味的點心的味道加點層次，但腸粉不夠滑，而且造得薄點的話可提高不少分數。翡翠玉環（一籠應有3件，但其中被小妹夾走，留下夾散的豬肉）
在枱上多種點心中，較為遜色的便是這個，開始進入夏天，瓜類開始當造，照計節瓜應會鮮甜，但這個節瓜蒸得不夠較身，又不夠味，豬肉容易夾散，仍需努力！除了一、兩款點心有進步空間外，我和老公覺得這餐蠻滿足的，但由於附近連裝修中的酒樓有２間水準很高，希望豪宴在食物水準、服務態度上繼續努力，不要被比下去。
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