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2018-06-18
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又一次被電視的飲食節目吸引了。上次介紹一幻，今次介紹同樣在灣仔，在大阪有五間分店的神虎麵商店。看電視後的第二日就馬上去試。可能是夜晚近9點，又不是在大街，所以唔使排隊等候，可惜我最想食的义燒飯賣晒了！我們兩人點了神虎、海老虎拉麵、炸雞塊和神虎餃子。服務員說麵店只有一位師傅煮麵，請我們耐心等候。神虎拉麵豬骨湯底很濃，唔鹹，加了些油脂保持湯的溫度。有兩粒肉丸、义燒、溫泉蛋、木耳和蔥。麵條軟硬適中，溫泉蛋就一般啦；最特別是肉丸和义燒，據稱店內的豬肉是用西班牙豬，肉丸是手打，不錯，很彈牙，略嫌size細一點；义燒顏色不像坊間拉麵店的义燒，帶少少紅色，很焾很好味海老虎拉麵材料大致同神虎一樣，少了溫泉蛋但加了櫻花蝦。個人較喜歡呢個味噌和櫻花蝦湯底，覺得比神虎還要濃，但沒有膩的感覺炸雞一客四件和餃子五件，兩款都很大件，雞肉很滑，冇雪味；餃子是自家製，很足料。可能我們太飽，所以覺得冇乜驚喜。總括來講，我們點的食物不錯，下次再來，一定要試到佢地嘅义燒
可能是夜晚近9點，又不是在大街，所以唔使排隊等候，可惜我最想食的义燒飯賣晒了！
我們兩人點了神虎、海老虎拉麵、炸雞塊和神虎餃子。服務員說麵店只有一位師傅煮麵，請我們耐心等候。
神虎拉麵豬骨湯底很濃，唔鹹，加了些油脂保持湯的溫度。有兩粒肉丸、义燒、溫泉蛋、木耳和蔥。麵條軟硬適中，溫泉蛋就一般啦；最特別是肉丸和义燒，據稱店內的豬肉是用西班牙豬，肉丸是手打，不錯，很彈牙，略嫌size細一點；义燒顏色不像坊間拉麵店的义燒，帶少少紅色，很焾很好味
海老虎拉麵材料大致同神虎一樣，少了溫泉蛋但加了櫻花蝦。個人較喜歡呢個味噌和櫻花蝦湯底，覺得比神虎還要濃，但沒有膩的感覺
炸雞一客四件和餃子五件，兩款都很大件，雞肉很滑，冇雪味；餃子是自家製，很足料。可能我們太飽，所以覺得冇乜驚喜。
總括來講，我們點的食物不錯，下次再來，一定要試到佢地嘅义燒
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