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2020-06-16
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今日特意帶個好食得辣嘅朋友仔嚟試下新開嘅川菜小店「祥仔辣辣」。我地揀左二人套餐，$288蚊就食到七道小菜，價錢都算經濟。📌惹火山木耳黑木耳食落好爽口，麻辣醬汁好惹味。📌川味口水雞口水雞肉質滑嫩，加埋旁邊的花椒八角和辣椒油一齊食特別好味。📌乾煸四季豆四季豆煮得好入味，吸收哂香料的麻辣。📌招牌酸菜魚酸菜魚湯底味道比較像潮式的咸酸菜湯，酸同辣味兩者平衡恰到好處，椒麻味唔算好出，鍾意食麻嘅人就可能覺得唔夠過癮。魚肉又滑又無骨，最岩我呢啲懶人食。📌香芹豬肉水餃豬肉水餃清清地，無其他小炒咁辣，反而多返啲蒜香。📌噴火小籠包小籠包嘅皮好薄，入面包住滿滿的豬肉餡，肉汁一咬便湧出來，非常juicy ，不過小籠包嘅辣味就唔夠其他菜色突出。📌黃金南瓜露最後一道菜是南瓜糖水，椰汁味好重令到南瓜味反而唔夠突出，如果可以加多啲配料好似西米等，會令口感更豐富。
📌惹火山木耳
黑木耳食落好爽口，麻辣醬汁好惹味。
📌川味口水雞
口水雞肉質滑嫩，加埋旁邊的花椒八角和辣椒油一齊食特別好味。
📌乾煸四季豆
四季豆煮得好入味，吸收哂香料的麻辣。
📌招牌酸菜魚
酸菜魚湯底味道比較像潮式的咸酸菜湯，酸同辣味兩者平衡恰到好處，椒麻味唔算好出，鍾意食麻嘅人就可能覺得唔夠過癮。魚肉又滑又無骨，最岩我呢啲懶人食。
📌香芹豬肉水餃
豬肉水餃清清地，無其他小炒咁辣，反而多返啲蒜香。
📌噴火小籠包
小籠包嘅皮好薄，入面包住滿滿的豬肉餡，肉汁一咬便湧出來，非常juicy ，不過小籠包嘅辣味就唔夠其他菜色突出。
📌黃金南瓜露
最後一道菜是南瓜糖水，椰汁味好重令到南瓜味反而唔夠突出，如果可以加多啲配料好似西米等，會令口感更豐富。
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