影片
更多
2011-09-16
11 瀏覽
自問是個細食人，一般西餐廳的lunch set都可以吃到飽肚（甚至是撐！），可這間卻是個例外，即使是要了full portion的pasta...裝潢有點行為藝術，牆壁上掛了一系列質樸的水墨畫，卻用粗糙的三合板做底框，並用圖釘+廢報紙加以固定，老實說我其實不太懂得欣賞這種不倫不類的藝術行為，而且與意大利餐廳的身份也相差太多了吧？吃不飽的原因之一，是這裡不提供餐包，其實麵包易於準備成本又低廉，是不令食客餓肚子的好辦法前菜之一，經典的意大利沙律Insalata，用紅洋蔥、茴香等生菜混合parmesan芝士忌廉醬，清爽脆身，又有芝士的濃郁與洋蔥的辛香，是很開胃的頭盤另一款頭盤是炸蝦、魷魚、龍利配麥芽醋混西芹醬，外身用玉米麵去炸，酥脆而又吃得出淡淡的粟米香，內裡的海鮮也格外鮮美嫩滑，尤喜歡幼嫩細膩的魚肉。麥芽醋混西芹醬則酸裡帶香，我倒覺得炸海鮮其實不配醬也很美味主菜就少得另我倆O嘴了，紅菜頭意大利雲吞full size也只有5件（難道Half只有3件嗎？）。且不理份量，論味道其實是十分驚艷的，紅菜頭混合藍芝士做成的餡兒，甜鹹交集，又有淡淡的酒香，再配上撒上罌粟籽的意大利牛油汁，更加濃郁香醇；雲
裝潢有點行為藝術，牆壁上掛了一系列質樸的水墨畫，卻用粗糙的三合板做底框，並用圖釘+廢報紙加以固定，老實說我其實不太懂得欣賞這種不倫不類的藝術行為，而且與意大利餐廳的身份也相差太多了吧？吃不飽的原因之一，是這裡不提供餐包，其實麵包易於準備成本又低廉，是不令食客餓肚子的好辦法
前菜之一，經典的意大利沙律Insalata，用紅洋蔥、茴香等生菜混合parmesan芝士忌廉醬，清爽脆身，又有芝士的濃郁與洋蔥的辛香，是很開胃的頭盤
另一款頭盤是炸蝦、魷魚、龍利配麥芽醋混西芹醬，外身用玉米麵去炸，酥脆而又吃得出淡淡的粟米香，內裡的海鮮也格外鮮美嫩滑，尤喜歡幼嫩細膩的魚肉。麥芽醋混西芹醬則酸裡帶香，我倒覺得炸海鮮其實不配醬也很美味
主菜就少得另我倆O嘴了，紅菜頭意大利雲吞full size也只有5件（難道Half只有3件嗎？）。且不理份量，論味道其實是十分驚艷的，紅菜頭混合藍芝士做成的餡兒，甜鹹交集，又有淡淡的酒香，再配上撒上罌粟籽的意大利牛油汁，更加濃郁香醇；雲吞皮則較為薄身，但煮的太軟，有點像中式的餃子皮，失去了pasta該有的咬口口感。
另一款主菜Ricotta cheese配迷你馬鈴薯團也是少得可憐，芝士味道卻十分出眾，除了均勻混合於薯團外身的ricotta cheese，也落了三四塊奶香濃郁柔軟的mozzarella cheese，再配上橄欖油的醉人芬芳，吃得起勁的時候才發現碟子已經空了…
也試了雜誌上推薦的鴛鴦affogato，暖熱醇厚的咖啡澆入甘甜的奶茶雪糕中，將當地的特色組合融入意大利傳統甜點，這份創意值得推崇，頂部的花生牛油曲奇酥脆甜美，齋吃不免太甜，配合甘苦的咖啡就剛好。
另一款椰子奶凍則大煞風景，奶凍不是醇厚的奶香，反而用優格來做，酸酸的優格配上椰汁與椰蓉，想想都不會好吃。另外一個缺點是魚膠粉實在多得誇張，比果凍還緊實，毫無柔滑可言。
末尾的咖啡也不甚理想，煞苦又帶酸，加奶都沒用，喝兩口就放棄了
純以食味為參考，尤其是意粉，是絕對值得推介的。可如是連我都吃不飽的一餐飯，個人又不覺得值得一試，你可以說這間餐廳走的是精緻路線云云，可連一個細食的女孩子都吃不飽，又未免有點孤寒且有失誠意。如嫌成本高的話，不如適度提高午市套餐的定價，又或者增設物美價廉的餐包。已經有了精巧的手藝，何必不做的更盡善盡美，令食客心滿意足的離開呢？又或者，是我的先民有飢餓的傳統，飲食習慣過於粗俗豪邁，達不到每樣都蜻蜓點水、但求種類豐盛的境界吧！
張貼
