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2023-08-14
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朋友生日想食鐵板燒，前晚就同佢黎到銅鑼灣嘅<虎鐵>食生日飯慶祝🎉餐廳環境整潔舒適，可惜當晚滿座了，我地冇被安排坐喺吧枱。雖然冇得親眼睇住廚師食，但都唔影響我地對美食嘅期待😍我地點咗主廚推介套餐 ($3,180 御人樣)。點餐後店員就呈上意大利玫瑰花茶，少見日本餐廳提供花茶，又幾特別喎和牛薄燒卷沙律🥗前菜已經有和牛食了!! 和牛燒得幾香口，而且肉質嫩滑，油脂豐富，入口即溶。沙律菜、車厘茄同埋青瓜絲等都新鮮爽脆，配上柚子醋，開胃又美味蟹肉海膽松露溏心蛋🥚賣相精緻吸睛，蛋殼中有滑溜嘅溏心蛋，仲混入咗松露及鮮甜蟹肉，上面放上海膽同食用金箔，令成道菜式添上貴氣，啖啖滋味滿足澳洲黑邊大鮑魚鮑魚勁新鮮😍 而且大隻又厚肉，肉質爽甜，口感彈牙，配埋特調嘅海苔醬，味道幾夾，亦將鮑魚嘅鮮味昇華到另一個層次👍 之後再食飽魚肝，味道鹹鮮濃郁，又係另一種風味法國藍龍蝦龍蝦好生猛新鮮😝 龍蝦肉肉質細膩嫩滑、爽口鮮甜。師傅用上龍蝦膏及海膽煮成醬汁，令入口充滿濃濃嘅龍蝦鮮味。而食用玫瑰花🌹為擺盤起畫龍點睛之效，好睇又好食呀!日本熊本A5和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳🐷A5和牛油脂甘香，食落肉嫩多汁，肉香味濃，
餐廳環境整潔舒適，可惜當晚滿座了，我地冇被安排坐喺吧枱。雖然冇得親眼睇住廚師食，但都唔影響我地對美食嘅期待😍
我地點咗主廚推介套餐 ($3,180 御人樣)。點餐後店員就呈上意大利玫瑰花茶，少見日本餐廳提供花茶，又幾特別喎
和牛薄燒卷沙律🥗前菜已經有和牛食了!! 和牛燒得幾香口，而且肉質嫩滑，油脂豐富，入口即溶。沙律菜、車厘茄同埋青瓜絲等都新鮮爽脆，配上柚子醋，開胃又美味
蟹肉海膽松露溏心蛋🥚賣相精緻吸睛，蛋殼中有滑溜嘅溏心蛋，仲混入咗松露及鮮甜蟹肉，上面放上海膽同食用金箔，令成道菜式添上貴氣，啖啖滋味滿足
澳洲黑邊大鮑魚鮑魚勁新鮮😍 而且大隻又厚肉，肉質爽甜，口感彈牙，配埋特調嘅海苔醬，味道幾夾，亦將鮑魚嘅鮮味昇華到另一個層次👍 之後再食飽魚肝，味道鹹鮮濃郁，又係另一種風味
法國藍龍蝦龍蝦好生猛新鮮😝 龍蝦肉肉質細膩嫩滑、爽口鮮甜。師傅用上龍蝦膏及海膽煮成醬汁，令入口充滿濃濃嘅龍蝦鮮味。而食用玫瑰花🌹為擺盤起畫龍點睛之效，好睇又好食呀!
日本熊本A5和牛厚燒/西班牙黑毛豬柳🐷A5和牛油脂甘香，食落肉嫩多汁，肉香味濃，配搭埋香脆蒜片一齊食，口感層次豐富。而西班牙黑毛豬柳肉質柔嫩，肉汁豐富。兩道菜均配有香煎野菜，包括大啡菇🍄、茄子🍆同南瓜，都有助減輕油膩感
刺身帶子豆腐鯛魚湯🥣食咗咁多濃味野，呢個時候飲碗熱湯清清味蕾同暖下胃就最適合不過😌 呢碗鯛魚湯好足料，有新鮮龍蝦、滑嫩豆腐、鮮甜帶子同埋真姬菇等，味道鮮甜味美😋
黑松露和牛炒飯上枱個陣香噴噴🤤 炒飯份量十足，飯粒炒至乾身飽滿，好夠鑊氣。黑松露嘅獨特香氣與和牛嘅脂香完美結合，每一口都讓人欲罷不能
火焰鐵板梳芙厘雪糕喺鐵板燒梳芙厘，第一次見又係第一次食，而上菜個陣仲有火焰表演睇🙈 梳芙厘質地鬆軟香甜，且富空氣感，配搭紅豆雪糕，再淋上黑糖醬及紅豆粒，一冷一熱喺口中相互交織，係款幾特別嘅甜品
整體食物質素同服務都唔錯，下次再黎食過😁
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