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2013-03-25
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今天下班後就相約男友到九龍灣的大榮華晚餐，因為太喜歡這裡的豬油撈飯了。因為6點半前就已經到了，所以避開了很多人流，好輕鬆地就坐，餐牌價錢劃一了，每個小菜都是7-80蚊左右 (實際係多少忘了)，預計豬油撈飯會食多碗，所以小菜都不敢點太多。一碟五味雞，再加一條蒸魚，已足夠有餘，但是小菜的味道就麻麻了，雞未太入味，所以食出雪藏味。另一碟豉汁蒸魚，問題都有一樣，就是不新鮮，食唔出鮮味。主角出場~ 豬油撈飯，這裡很好，豬油和豉油都是放係檯，任點任落，當然首先要有落單要豬油撈飯才有的。其實豬油撈飯，豬油係主角，但配角豉油都好重要的，有時豉油的出色，會蓋過豬油的，所以兩者的配合真的很重要。這裡用上美x棧的頭抽，第一次發覺原來超市中都有"正"的東西。食完兩三碗飯後，已好飽肚，但這裡仍有一樣主菜要叫的，就是古法蒸馬拉糕難絞，很大盆，但很鬆軟，一直都很怕會太甜，但這個不會，剛剛好，食了不會有很濟的感覺，而且它不是實心的，中間是蜂巢型的，很多小孔，不知這樣是否會軟身些呢。這餐滿足在豬油撈飯 + 甜品馬拉糕中，小菜就真的....
因為6點半前就已經到了，所以避開了很多人流，好輕鬆地就坐，餐牌價錢劃一了，每個小菜都是7-80蚊左右 (實際係多少忘了)，預計豬油撈飯會食多碗，所以小菜都不敢點太多。
一碟五味雞，再加一條蒸魚，已足夠有餘，但是小菜的味道就麻麻了，雞未太入味，所以食出雪藏味。
另一碟豉汁蒸魚，問題都有一樣，就是不新鮮，食唔出鮮味。
主角出場~ 豬油撈飯，這裡很好，豬油和豉油都是放係檯，任點任落，當然首先要有落單要豬油撈飯才有的。
其實豬油撈飯，豬油係主角，但配角豉油都好重要的，有時豉油的出色，會蓋過豬油的，所以兩者的配合真的很重要。這裡用上美x棧的頭抽，第一次發覺原來超市中都有"正"的東西。
食完兩三碗飯後，已好飽肚，但這裡仍有一樣主菜要叫的，就是古法蒸馬拉糕難絞，很大盆，但很鬆軟，一直都很怕會太甜，但這個不會，剛剛好，食了不會有很濟的感覺，而且它不是實心的，中間是蜂巢型的，很多小孔，不知這樣是否會軟身些呢。
這餐滿足在豬油撈飯 + 甜品馬拉糕中，小菜就真的....
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