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2015-06-27
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一窩蜂要排隊求吃的我從來都深惡痛絕，因之直至一蘭在尖沙咀立店，口耳相傳不必排隊才願一試。星期日早上十一時多的棉登徑十分清靜，遠看舊樓加老店，本應是不錯的風景，走近點卻原來滿街都充斥着垃圾酸腐味，未吃已倒胃。臭味沒溜進地庫裡的一蘭，屋台風光是賣點，但我去慣、也祇喜歡小店，是小得人人擠得要肩並肩、恐怕熱湯濺到鄰座客人的臉、燙熱拉麵的蒸氣會濔漫整間鋪那種，一蘭卻很大，佈置似道具，像在片場吃麵。枱鐘是壞的，久按也沒反應，惟有捉着送麵到鄰枱的侍應，他們可能真要聽鐘不聽人話，一臉驚惶，眼神望着遠方的侍應，周張幾番才落到單。是我太看得起一蘭，抑或是太少看自己？滿以為一碗拉麵可二人分吃，再加小吃，一看那碗，便知一人一碗無可避免。我的麵是濃厚油脂、硬麵、白蔥和普通辣，送來的麵被所謂濃厚油脂蓋着也不燙熱，白蔥不是一絲絲的白蔥，是滲着青蔥，不純粹不認真，麵不爛，但也絕不夠咬囗，功力不夠，那被形容為特製之辣，混在湯中，全沒辣吃，义燒兩小片，味道賣相不會令人留下什麼記憶，外加的木耳青蔥和蛋也祇是不過了了，整碗麵最美味的是那濃厚油脂，令那平凡的豬骨湯底變得油香滿口，掙回一點分。那釜醬汁豚肉是一個迷，幾片肥得沒瘦肉
星期日早上十一時多的棉登徑十分清靜，遠看舊樓加老店，本應是不錯的風景，走近點卻原來滿街都充斥着垃圾酸腐味，未吃已倒胃。
臭味沒溜進地庫裡的一蘭，屋台風光是賣點，但我去慣、也祇喜歡小店，是小得人人擠得要肩並肩、恐怕熱湯濺到鄰座客人的臉、燙熱拉麵的蒸氣會濔漫整間鋪那種，一蘭卻很大，佈置似道具，像在片場吃麵。
枱鐘是壞的，久按也沒反應，惟有捉着送麵到鄰枱的侍應，他們可能真要聽鐘不聽人話，一臉驚惶，眼神望着遠方的侍應，周張幾番才落到單。
是我太看得起一蘭，抑或是太少看自己？滿以為一碗拉麵可二人分吃，再加小吃，一看那碗，便知一人一碗無可避免。
我的麵是濃厚油脂、硬麵、白蔥和普通辣，送來的麵被所謂濃厚油脂蓋着也不燙熱，白蔥不是一絲絲的白蔥，是滲着青蔥，不純粹不認真，麵不爛，但也絕不夠咬囗，功力不夠，那被形容為特製之辣，混在湯中，全沒辣吃，义燒兩小片，味道賣相不會令人留下什麼記憶，外加的木耳青蔥和蛋也祇是不過了了，整碗麵最美味的是那濃厚油脂，令那平凡的豬骨湯底變得油香滿口，掙回一點分。
那釜醬汁豚肉是一個迷，幾片肥得沒瘦肉的炆豬膏，怪甜怪肥，我不明白為什麼是美食，如不是要$59, 不想浪費，我真吃不下。
這餐最好竟是抹茶杏仁豆腐，抹茶杏仁細緻綿密，齒頰留香，本衹叫一份分吃，但太袖珍，也因太美味。
肚子像沒吃了什麼，便盛惠$370。cashier 賣的包裝麵更嚇人$198 五個，前面的富人結賬是過千，吃頓麵要過千，人間何世。
Ps 另一邊枱碗碟從我坐低到走的一刻也在靜靜等候被收拾，湯面的油脂已等到凝着了。
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