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2020-01-02 2422 瀏覽
如果大家有係日本食過一蘭嘅話我相信大家可能對香港嘅一蘭會有啲失望點解我會咁講?等我慢慢咁話畀大家知道先從環境方面,基本上入面各種風格上,色調上分別唔係太大出入亦都保留到係日本一蘭嘅獨立空間食拉麵嘅特色食物方面相比起係日本食到嘅拉麵之下🍜味道有好大出入,例如湯嘅濃度,同香港飲到嘅湯底偏向好重豬骨味而且仲有啲即食麵feel,唔似食緊精心炮製嘅拉麵而麵嘅硬度我係揀咗硬質,但真係一啲都食唔出而我地係日本通常麵都會跟半隻溫泉蛋,香港就無呢樣野喇不過就要加錢有一蘭精選套餐 $65佢呢到就有揀完麵之後個加$65 就有4塊叉燒,黑木耳,一隻溫泉蛋,2塊紫菜價錢嚟講算係合理,65蚊可以食到咁多款配料,而且又多4塊叉燒食燉煮豚肉燒 $65感覺唔係太值,雖然每一塊肉都好淋,而且細細件,但無忽完整,外觀上真係欠缺些味道方面唔係真係只係煮咗好耐嘅豬肉咁,濃啲之外就無任何特別之處喇喺香港有眾多拉麵店可以選擇,而一蘭係日本我諗都有相當嘅地位,自然香港人會想係香港都食到喺日本嘅拉麵風味啦,咁樣對比之下,期望有可能過於大了
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如果大家有係日本食過一蘭嘅話
我相信大家可能對香港嘅一蘭會有啲失望
點解我會咁講?等我慢慢咁話畀大家知道
先從環境方面,基本上入面各種風格上,
色調上分別唔係太大出入
亦都保留到係日本一蘭嘅獨立空間食拉麵嘅特色
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食物方面
相比起係日本食到嘅拉麵之下🍜
一蘭拉麵
$95
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一蘭拉麵
$95
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味道有好大出入,例如湯嘅濃度,同香港飲到嘅湯底偏向好重豬骨味
而且仲有啲即食麵feel,唔似食緊精心炮製嘅拉麵
而麵嘅硬度我係揀咗硬質,但真係一啲都食唔出
而我地係日本通常麵都會跟半隻溫泉蛋,香港就無呢樣野喇
不過就要加錢有
一蘭精選套餐
$65
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一蘭精選套餐 $65
佢呢到就有揀完麵之後個加$65 就有4塊叉燒,黑木耳,一隻溫泉蛋,2塊紫菜
價錢嚟講算係合理,65蚊可以食到咁多款配料,而且又多4塊叉燒食
燉煮豚肉燒
$65
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燉煮豚肉燒
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燉煮豚肉燒 $65
感覺唔係太值,雖然每一塊肉都好淋,而且細細件,但無忽完整,外觀上真係欠缺些
味道方面唔係真係只係煮咗好耐嘅豬肉咁,濃啲之外就無任何特別之處喇


喺香港有眾多拉麵店可以選擇,而一蘭係日本我諗都有相當嘅地位,自然香港人會想係香港都食到喺日本嘅拉麵風味啦,咁樣對比之下,期望有可能過於大了
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用餐日期
2019-12-30
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堂食
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$175 (午餐)
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好掛住日本旅行個時既感覺但一直都未去得旅行住,所以有日放工決定出走尖沙咀,去一蘭自私食,當返左鄉下咁。點左個招牌菜,95蚊既天然豚骨湯拉麵,職員話而家用Whatapps scan QR code 即送一杯綠茶同埋免費追加三塊叉燒!咁耐無食,個豚骨湯都係咁香濃幼滑,而且叉燒入口即溶,好似返左大阪咁,好開心好幸福。個拉麵好幼滑,我好耐無食,仲記得既種獨特既湯底味,個七味粉好香,撈埋d蔥同拉麵,一小啖叉燒配一湯匙拉麵咁食,就最正。凍綠茶比較淡,正好中和左拉麵既濃味。個口罩信封都幾靚💖下次要試下其他小菜先得!
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好掛住日本旅行個時既感覺但一直都未去得旅行住,所以有日放工決定出走尖沙咀,去一蘭自私食,當返左鄉下咁。
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點左個招牌菜,95蚊既天然豚骨湯拉麵,職員話而家用Whatapps scan QR code 即送一杯綠茶同埋免費追加三塊叉燒!

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咁耐無食,個豚骨湯都係咁香濃幼滑,而且叉燒入口即溶,好似返左大阪咁,好開心好幸福。個拉麵好幼滑,我好耐無食,仲記得既種獨特既湯底味,個七味粉好香,撈埋d蔥同拉麵,一小啖叉燒配一湯匙拉麵咁食,就最正。凍綠茶比較淡,正好中和左拉麵既濃味。

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個口罩信封都幾靚💖
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下次要試下其他小菜先得!
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2020-05-24 0 瀏覽
I have eaten ramen at several Ichiran branches in Japan; this branch in TST offers a similar experience at a fair price given its location. Compared to the Japanese branches the soup is slightly less rich so keep this in mind when choosing the richness on the order sheet. Also: you may definitely want to order an additional set of ramen (16 HK$). Open until late so it’s perfect for a late bite if you are in TST. Overall recommended.
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I have eaten ramen at several Ichiran branches in Japan; this branch in TST offers a similar experience at a fair price given its location. Compared to the Japanese branches the soup is slightly less rich so keep this in mind when choosing the richness on the order sheet. Also: you may definitely want to order an additional set of ramen (16 HK$). Open until late so it’s perfect for a late bite if you are in TST. Overall recommended.

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堂食
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2020-05-15 33 瀏覽
昨晚與Miss W 、🤴🏻決定食一蘭拉麵(要冇咩人排隊先去),每次經過見到條隊排到樓梯上面就會卻步,今次直接落樓梯推門入去有種暗爽感覺😏,雖然裡面都要排隊,目測6-7位客人排緊隊,侍應探熱後話等10-20分鐘,跟隊後只係等左5分鐘就入座😁,之前食過坐一蘭獨立位,今次就坐普通座位都方便傾計。一蘭拉麵一向都有品質保證,每次都會飲曬d湯!點左各自口味分別原辣、1倍辣、5倍辣!食落1倍辣只係比原辣鹹dd ,5倍就真係試到辣度係高左,可接受下次試挑戰8、10辣🤗!拉麵每碗會跟2塊叉燒,為答謝顧客每碗加多3塊,共5塊呀😱😱😱😱😱!原本叉燒都偏細同薄,忽然增多1.5倍,又只排隊5分鐘,呢啲就係生活中的小確幸嗎?🥰🥰
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昨晚與Miss W 、🤴🏻決定食一蘭拉麵(要冇咩人排隊先去),每次經過見到條隊排到樓梯上面就會卻步,今次直接落樓梯推門入去有種暗爽感覺😏,雖然裡面都要排隊,目測6-7位客人排緊隊,侍應探熱後話等10-20分鐘,跟隊後只係等左5分鐘就入座😁,之前食過坐一蘭獨立位,今次就坐普通座位都方便傾計。
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一蘭拉麵一向都有品質保證,每次都會飲曬d湯!點左各自口味分別原辣、1倍辣、5倍辣!食落1倍辣只係比原辣鹹dd ,5倍就真係試到辣度係高左,可接受下次試挑戰8、10辣🤗!
原味辣
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1倍辣
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5倍辣
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拉麵每碗會跟2塊叉燒,為答謝顧客每碗加多3塊,共5塊呀😱😱😱😱😱!
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原本叉燒都偏細同薄,忽然增多1.5倍,又只排隊5分鐘,呢啲就係生活中的小確幸嗎?🥰🥰
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環境
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衛生
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用餐日期
2020-05-14
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$105 (晚餐)
推介美食
5倍辣
  • 一蘭拉麵
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2020-04-23 241 瀏覽
今日食左一蘭拉麵,相信好多人麵食過,你知啦,近期肺炎都冇得去旅行,但又好掛住日本拉麵,唯有去食啦,但選一蘭原因係因為佢一人一個獨獨位,咁就夠曬安全啦。我最鍾意佢豬骨湯底,同埋佢可以選麵軟定硬,要蔥唔要蔥,任你選擇,你可以自選你喜歡的味道,一碗得义燒冇咩其他配料的拉麵,佢味道係有90分。另外10分我係扣佢價錢,一碗麵接近$100冇咩配料都貴,另外張紙有個選擇要义燒定唔要义燒,我相信冇人會走义燒咁funny吧,淨係得湯同麵?
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今日食左一蘭拉麵,相信好多人麵食過,你知啦,近期肺炎都冇得去旅行,但又好掛住日本拉麵,唯有去食啦,但選一蘭原因係因為佢一人一個獨獨位,咁就夠曬安全啦。我最鍾意佢豬骨湯底,同埋佢可以選麵軟定硬,要蔥唔要蔥,任你選擇,你可以自選你喜歡的味道,一碗得义燒冇咩其他配料的拉麵,佢味道係有90分。另外10分我係扣佢價錢,一碗麵接近$100冇咩配料都貴,另外張紙有個選擇要义燒定唔要义燒,我相信冇人會走义燒咁funny吧,淨係得湯同麵?
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堂食
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24
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2020-03-25 394 瀏覽
夜媽媽仲係尖沙嘴又肚餓,好在呢間拉麵開到凌晨五點,仲未刪門😍打呢篇食評係想俾大家少少意見的,就係唔好嗌太辣😳呢晚同朋友一齊黎食,我嗌低於普通既辣度1/2only,感覺岩岩好😋而好食得辣既朋友嗌佐5倍😂結果佢覺得我個碗好味啲,因為佢個碗既辣度太過濃烈,蓋過佐湯底既味道😳所以想試湯底本身既濃香就唔好嗌太辣啦😳
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夜媽媽仲係尖沙嘴又肚餓,好在呢間拉麵開到凌晨五點,仲未刪門😍


打呢篇食評係想俾大家少少意見的,就係唔好嗌太辣😳呢晚同朋友一齊黎食,我嗌低於普通既辣度1/2only,感覺岩岩好😋而好食得辣既朋友嗌佐5倍😂結果佢覺得我個碗好味啲,因為佢個碗既辣度太過濃烈,蓋過佐湯底既味道😳所以想試湯底本身既濃香就唔好嗌太辣啦😳
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用餐日期
2020-03-24
等候時間
5 分鐘 (堂食)
人均消費
$150 (宵夜)
等級2
12
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2020-03-23 304 瀏覽
有時候食咗晚餐,但到夜咗突然好餓,好多餐廳又last order, 又唔想食快餐店burger, 去完日本又掛住d拉麵,近近地去尖沙咀食一蘭。叫咗佢最basic 嘅拉麵餐,佢好處可以比你自己簡拉麵嘅軟硬程度,油膩度、蒜泥多少、辣嘅程度等等等....自己簡選一碗最岩口味嘅一蘭拉麵,加上佢三大片叉燒同一定一定要食嘅糖心蛋,真係一流架,我就簡咗軟身嘅拉麵,感覺會拉麵條會吸收更多湯汁,更濃郁綿綿嘅感覺。絕對係深夜食堂首選!
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有時候食咗晚餐,但到夜咗突然好餓,好多餐廳又last order, 又唔想食快餐店burger, 去完日本又掛住d拉麵,近近地去尖沙咀食一蘭。

叫咗佢最basic 嘅拉麵餐,佢好處可以比你自己簡拉麵嘅軟硬程度,油膩度、蒜泥多少、辣嘅程度等等等....自己簡選一碗最岩口味嘅一蘭拉麵,加上佢三大片叉燒同一定一定要食嘅糖心蛋,真係一流架,我就簡咗軟身嘅拉麵,感覺會拉麵條會吸收更多湯汁,更濃郁綿綿嘅感覺。絕對係深夜食堂首選!
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堂食
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2020-03-16 254 瀏覽
Visited a ramen shop today.I ordered the famous ichiran ramen. The soup was simply fabulous. It was rich and a bit spicy because I ordered some spicy paste on top of the ramen. I drank all the soup. The BBQ pork were juicy.I really love the Ramen texture. It’s soft but chewy.Will definitely visit the shop again !
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Visited a ramen shop today.
I ordered the famous ichiran ramen.
The soup was simply fabulous. It was rich and a bit spicy because I ordered some spicy paste on top of the ramen. I drank all the soup.
The BBQ pork were juicy.
I really love the Ramen texture. It’s soft but chewy.
Will definitely visit the shop again !
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2020-03-16 223 瀏覽
食過幾次,不過今日就第一次黎尖沙咀既分店食,地方都好闊落,仲要唔洗排隊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻太好了。味道都係一樣,無變,保持到水準👍🏻都係咁好味😋服務一樣好。店舖位置都唔難搵😊
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食過幾次,不過今日就第一次黎尖沙咀既分店食,地方都好闊落,仲要唔洗排隊👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻太好了。
味道都係一樣,無變,保持到水準👍🏻都係咁好味😋服務一樣好。
店舖位置都唔難搵😊

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2020-03-09 285 瀏覽
想食拉麵第一時間就會林到一蘭。睇過網民嘅建議,今次叫左兩碗唔同層次拉麵比較下1. 揀口味濃淡,油膩度,蒜泥,麵硬度 都是全普通。2. 揀口味濃淡(濃味),油膩度(超濃厚),蒜泥(1份),麵硬度 (超硬)。*如吃得辣揀大辣*結論係*第二口昧係最好味道,濃味湯應配麵硬係好夾阿。至於第一口味全普通真係好普通,沒有特別。一碗拉麵$95分量好少,所以我地都要追加個麵底($19)先夠食。另外佢地而家做緊推廣追加一蘭精選套餐再like Ig/Facebook 就送半熟鹽味蛋阿。
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想食拉麵第一時間就會林到一蘭。
睇過網民嘅建議,今次叫左兩碗唔同層次拉麵比較下[吐舌]

1. 揀口味濃淡,油膩度,蒜泥,麵硬度 都是全普通。

2. 揀口味濃淡(濃味),油膩度(超濃厚),蒜泥(1份),麵硬度 (超硬)。*如吃得辣揀大辣*

結論係*第二口昧係最好味道,濃味湯應配麵硬係好夾阿。

至於第一口味全普通真係好普通,沒有特別。

一碗拉麵$95分量好少,所以我地都要追加個麵底($19)先夠食。

另外佢地而家做緊推廣追加一蘭精選套餐再like Ig/Facebook 就送半熟鹽味蛋阿。
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推介美食
  • 叉燒拉麵
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2020-03-04 155 瀏覽
ICHIRAN ramen never disappoints me!  ICHIRAN is a must for me to go when I travel to Japan.  This was my first time to eat ICHIRAN ramen in Hong Kong.  We chose to sit round table so that we can chat more easily.Ramen soup was rich and flavourful.  A light spiciness could enhance the flavour.  I ordered hard in the hardness level of the ramen noodles.  Pork slices were soft and tender!  Actually it was tasted as delicious as the one I ate in Japan!  The additional egg was tasty and having a rich
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ICHIRAN ramen never disappoints me!  ICHIRAN is a must for me to go when I travel to Japan.  This was my first time to eat ICHIRAN ramen in Hong Kong.  We chose to sit round table so that we can chat more easily.
Ramen soup was rich and flavourful.  A light spiciness could enhance the flavour.  I ordered hard in the hardness level of the ramen noodles.  Pork slices were soft and tender!  Actually it was tasted as delicious as the one I ate in Japan!  The additional egg was tasty and having a rich and silky egg yolk.  Will visit here again in the near future!
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$100 (午餐)
推介美食
  • 一蘭拉麵
  • 半熟鹽煮蛋
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44
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2020-02-11 465 瀏覽
朋友workday夜晚搵埋我去食呢間拉麵。一蘭係香港落地咁多年都無去過,咁夜晚就同佢去感受下日本果種居酒屋嘅風情。我果時去係仲有好多內地人排隊嘅時候,排隊嘅方法好有趣,好似醫院分流咁,有單個人嘅毒毒位,都有比較social嘅大枱。目測當時係至少有50人等緊,但15分鐘內我地不斷移動,已去到可以拎到點餐紙嘅位置。上面已經幫係分好佢地可以deliver嘅combination,麵條硬度、湯有幾多油有幾濃有幾辣、青要唔要丶肉要唔要等等。覺得係一個無選擇嘅情況下佢地麵畀左最大自由度你去揀自己食緊咩。老實講,我實心覺得可一不可再,咁多野食真係唔使畀百幾蚊又食得唔多,麵食又普通,無印象自己食過咩,食完仲餓。我入到去覺得自己係工廠嘅一個部件,員工係齒輪,你荷包嘅錢你最終嘅output。要讀就只可以讚佢個management 好叻operation, marketing都好明朝聖者嘅心理,周邊放係入口同收銀,入門口就吸你眼球,肚餓入到去增加期待感,出門前最後決定無買翻屋企po相就會dump心!唔明朋友點解次次做野唔開心都要去果度。我覺得去完仲唔開心,仲depress... 下次可以唔使預我啦朋友。
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朋友workday夜晚搵埋我去食呢間拉麵。一蘭係香港落地咁多年都無去過,咁夜晚就同佢去感受下日本果種居酒屋嘅風情。我果時去係仲有好多內地人排隊嘅時候,排隊嘅方法好有趣,好似醫院分流咁,有單個人嘅毒毒位,都有比較social嘅大枱。目測當時係至少有50人等緊,但15分鐘內我地不斷移動,已去到可以拎到點餐紙嘅位置。上面已經幫係分好佢地可以deliver嘅combination,麵條硬度、湯有幾多油有幾濃有幾辣、青要唔要丶肉要唔要等等。覺得係一個無選擇嘅情況下佢地麵畀左最大自由度你去揀自己食緊咩。老實講,我實心覺得可一不可再,咁多野食真係唔使畀百幾蚊又食得唔多,麵食又普通,無印象自己食過咩,食完仲餓。
我入到去覺得自己係工廠嘅一個部件,員工係齒輪,你荷包嘅錢你最終嘅output。要讀就只可以讚佢個management 好叻operation, marketing都好明朝聖者嘅心理,周邊放係入口同收銀,入門口就吸你眼球,肚餓入到去增加期待感,出門前最後決定無買翻屋企po相就會dump心!
唔明朋友點解次次做野唔開心都要去果度。我覺得去完仲唔開心,仲depress... 下次可以唔使預我啦朋友。
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2020-02-10 323 瀏覽
每次食拉面都會飲一飲個湯底先,都幾香濃,有種會上癮嘅感覺。識揀一定揀辣度,辣味出其不意地同湯底夾, 揀加蔥的話口味更高一個層次。佢個豚肉都正正常常冇乜嘢挑剔嘅。硬度揀最硬就咬口唔錯。但係入去時,門口真係有陣怪味。
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每次食拉面都會飲一飲個湯底先,都幾香濃,有種會上癮嘅感覺。識揀一定揀辣度,辣味出其不意地同湯底夾, 揀加蔥的話口味更高一個層次。佢個豚肉都正正常常冇乜嘢挑剔嘅。硬度揀最硬就咬口唔錯。

但係入去時,門口真係有陣怪味。
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2020-02-08 375 瀏覽
大大小小的日式拉麵店鋪基本上都吃過了, 仍然不能取代一蘭在我心目中No.1 的地位我個人最注重的是拉麵湯底的本質, 這裏的拉麵湯底真的很令人難忘, 超濃厚卻不鹹, 加了蔥花實在醉了, 面上的辣椒粉令人吃得真過癮$122 拉麵加了一糖心蛋, 沒有服務可言卻收了加一, 座位沒有靠椅, 一點也不舒服不要緊, 這裏的拉麵湯底可以蓋過了其他的缺點, 我曾經貪方便購買過他家的拉麵包, 打算回家煮, 結果出來的味道是完全不一樣的, 連面的質地也完全不同, 還是正正經經到店內吃吧
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大大小小的日式拉麵店鋪基本上都吃過了, 仍然不能取代一蘭在我心目中No.1 的地位


我個人最注重的是拉麵湯底的本質, 這裏的拉麵湯底真的很令人難忘, 超濃厚卻不鹹, 加了蔥花實在醉了, 面上的辣椒粉令人吃得真過癮

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$122 拉麵加了一糖心蛋, 沒有服務可言卻收了加一, 座位沒有靠椅, 一點也不舒服


不要緊, 這裏的拉麵湯底可以蓋過了其他的缺點, 我曾經貪方便購買過他家的拉麵包, 打算回家煮, 結果出來的味道是完全不一樣的, 連面的質地也完全不同, 還是正正經經到店內吃吧
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2020-02-08
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堂食
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$122 (午餐)
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2020-01-22 745 瀏覽
相信一蘭大部分香港人都喺日本食過ga la, 不過香港嘅一蘭就未必個個都有幫襯,因為剛剛來港開業時大排長龍,就算半夜3、4點都有人排但係今時唔同往日啦 ,一來開咗尖沙咀分店,而且大家都已經試過, 可能覺得冇乜特別 ,但係其實我覺得去到日本食,水準都係差唔多 所以去到日本就唔使嘥時間食la, 唔會覺得地道啲啦,我真係覺得冇乜分別 ,不過我仍然推介加蔥 ,雖然都唔平, 但係都好大兜我好滿意環境都抄足日本,好多日式擺設,店員服務都好有禮貌
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相信一蘭大部分香港人都喺日本食過ga la, 不過香港嘅一蘭就未必個個都有幫襯,因為剛剛來港開業時大排長龍,就算半夜3、4點都有人排

但係今時唔同往日啦 ,一來開咗尖沙咀分店,而且大家都已經試過, 可能覺得冇乜特別 ,但係其實我覺得去到日本食,水準都係差唔多

所以去到日本就唔使嘥時間食la, 唔會覺得地道啲啦,我真係覺得冇乜分別 ,不過我仍然推介加蔥 ,雖然都唔平, 但係都好大兜我好滿意

環境都抄足日本,好多日式擺設,店員服務都好有禮貌
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