上海姥姥 (已結業)

Item: 上海姥姥
Rating: 4
Author: C and A

Shanghai Lao Lao

3.5

34 食評

味道

環境

服務

衛生

抵食

赤鱲角

$51-100

滬菜 (上海) 拉麵無肉餐單中菜館

C and A

等級4

仍未夠喉, 見到不少人都等食即整的麵, 也叫了碗上海排骨麵一試先~嘩都好多大陸客人及機場staff在等, 想也必定好好食, 才吸引倒他們吧!要等10分鐘才整起呢. 期間師傅拉麵條, 麵粉用力地"達"在枱上, 都幾大聲, 第一吓嚇了我一跳!終叫我的號碼了.坐下, 先喝口湯, 清淡的清湯.麵條有咬勁, 剛熟但不會浸淋, 帶湯的淡味.有幾條特粗, 有幾條特幼, 人手整點都不可能全uniform 吧!排骨超熱, 剛炸起的;肉質很好, 不太多肥, 但又不會瘦到炸起乾晒, 一讚.小籠包也是即整的, 水準很好, 皮薄, 肉汁多, 點d醋擺入口, 一樂也.怪不得高rating, 真的有水準.

仍未夠喉, 見到不少人都等食即整的麵, 也叫了碗上海排骨麵一試先~
嘩都好多大陸客人及機場staff在等, 想也必定好好食, 才吸引倒他們吧!
要等10分鐘才整起呢. 期間師傅拉麵條, 麵粉用力地"達"在枱上, 都幾大聲, 第一吓嚇了我一跳!

終叫我的號碼了.
坐下, 先喝口湯, 清淡的清湯.
麵條有咬勁, 剛熟但不會浸淋, 帶湯的淡味.
有幾條特粗, 有幾條特幼, 人手整點都不可能全uniform 吧!
排骨超熱, 剛炸起的;
肉質很好, 不太多肥, 但又不會瘦到炸起乾晒, 一讚.

小籠包也是即整的, 水準很好, 皮薄, 肉汁多, 點d醋擺入口, 一樂也.
怪不得高rating, 真的有水準.