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附加資料
少量素食菜式每天供應
營業時間
星期一至日
09:00 - 21:00
付款方式
Visa Master 現金 銀聯
其他資料
支持減塑 詳細介紹
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
食評 (34)
新機場食店種類無疑夠多,但水準真的麻麻,特別是Food Court更是一地屍骸,濫竽充數的更是不想光顧。上海姥姥置身其間,已經算是比較有誠意的。午間套餐一碗麵加兩隻小籠包及酸梅湯或豆漿只不過$43。今次點了担担麵,即叫即拉,滿是麻香,紅油蓋滿碗面,非常對辦,咬一口麵條,柔韌而有彈性,真的不錯。小籠包亦是即蒸,包皮未夠飽滿,輕輕一夾已經穿破,搓揉時間不足,湯汁都流走了。豆漿未夠凍,豆味淡然,只消兩啖便飲完。如果是女孩子,份量也許還可以,大食一點的,奉勸另作他選吧! 繼續閱讀
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等級4 2013-09-15
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在東涌附近僅有的上海菜餐館中,老公和我偏愛機場的上海姥姥。其實上海姥姥只提供幾款飯、麵套餐,還有一點如小籠包的小點心和甜品,算不上是一家上海館子。而飯與麵兩者當中,我較愛上海姥姥的手拉麵,不過曾有一段時間,上海姥姥推出了即叫即做的麻婆豆腐飯套餐,這個套餐味道很鮮,烹調得很惹味,俘虜了老公和我的心,可是某天麻婆豆腐飯套餐停售了,使得我倆也失落了好一段日子。當天天氣相當不錯,藍天白雲下,我們重踏客運大樓的翔天廊,欲嘗試久違了的上海姥姥。翔天廊設計如美食廣場,顧客可光顧不同自助形式的食物店,然後隨意在翔天廊內進食。樓底極高,自然光充沛的翔天廊,比一般美食廣場,視野更廣,更能欣賞到自然美麗的長空。在選購時,我們一再查看餐牌,依然沒有麻婆豆腐的影踪,幸好我們沒有抱著太大的期望。老公選了排骨菜飯套餐。排骨薄身,採取煎煮的烹調方法,不是一般脆口的厚身炸豬排。味道是甜甜的,由於較為薄身,口感不強。而菜飯也早知是一般,調味屬於單薄,因此米飯絕不感油膩,勝在能保持米粒乾身,也相對健康!我挑了菜肉雲吞拉麵,附有小碟的酸青瓜。青瓜味道清爽開胃,醋味自然,帶點蒜香,符合我的口味。我最愛的手拉麵,仍然不錯,富有麵香及嚼勁,簡簡單單卻很美味。對菜肉雲吞沒有抱太大的期望。從外形觀看,味道應不會差。雲吞皮介乎厚與薄之間,以我的標準來衡量,還可接受更有口感的雲吞皮。餡料扎實,肉的比例佔多,雖然菜不多,但頗有菜香。各套餐包括了豆漿一杯,上海姥姥的豆漿雖然豆味不算濃郁,但入口不單流暢,而且很有質感,味道也調得不甜,可能我愛較為自然的味道,所以除了自家製的豆漿外,上海姥姥的豆漿也給我一份自然的感覺。我們每次都會在套餐上多加 10元,以換取酸辣湯一碗。上海姥姥的酸辣湯是我們必吃的,原因是欲得到勁辣勁酸的味覺刺激。酸辣湯相當稠密,湯料亦甚多,不乏常見的豬紅、木耳、鮮筍、豆腐等,吃得我也有點冒汗。若喜歡味覺刺激的朋友,不妨一試。上海姥姥的廚師每次會將小量的麵條拉出,由於所拉的數量不多,落單後好可能看到廚師即場拉麵,雖然不至於用粉糰跳繩,但功力與手勢絕不遜色,在美食廣場吃麵條,也可看到表演,算是平民百姓的享受吧!老公在拿取食物的時候,發現有別的顧客在嚐麻婆豆腐,於是向職員詢問,職員告知其實麻婆豆腐已經恢復供應了,只是餐牌沒有呈示出來,嚇......害得我們沒法子嚐到最能誘惑味蕾的麻婆豆腐,究竟是誰要負上如斯重大的責任?唯有再苦等下次的機會吧! 繼續閱讀
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等級4 2013-09-13
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之前在機場試過好幾家餐廳,結果都是慘淡收場。今次從泰國風塵撲撲的回來,只想吃個好味簡餐,然後趕快回家。2號機場客運大樓那邊的L6設有food court,因為想吃清淡一點,所以選了上海姥姥。比起坊間的砂鍋雲吞雞,這裡價錢平了一大半,而且還是套餐,可選菜飯或蒸炸饅頭及另送飲品。追加$10,再送2隻小籠包。雲吞雞大大一窩,有半邊雞及兩隻菜肉雲吞。湯的顏色很清而且雞味很輕,最突出就只有黃芽白的清甜,熬的時間及用料都有明顯的落差。菜肉雲吞味道不錯,不過雲吞皮已經有點散開。炸饅頭雖然小巧,但始終有點油膩,吃一個肚子已經有點撐。小籠包味道平穩但可惜食物不夠熱。上海幼身白麵都是店內的師傅手打,煮出來口感既滑又軟熟。雲吞皮有點厚,但鮮蝦及半肥瘦豬肉比例不錯,既爽口又帶有咸香。不過,這個湯底的雞味比雲吞雞似乎還要濃厚。蒜蓉小黃瓜則有點太咸。 繼續閱讀
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等級4 2012-10-04
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CHECK IN之後仍然有1小時晚飯時間, 2個人最後選左離港前食個上海快餐.原本見到個圖片砂窩雲吞雞套餐, 睇圖就覺得份量好多應該夠2個人食用.來到時先知道樣樣都係少少,不過個餐味道都唔錯.套餐包炸饅頭, 小龍包及一杯豆漿, 此店既豆漿有香濃豆味而且甜度適中,最後係個炸饅頭, 即叫即製來時仍然熱辣辣配上甜甜既煉奶十分好味.至於砂鍋雲吞雞就只屬一般, 雞肉無味肉質偏淋身, 雲吞亦皮厚.最後我地再追加一個酸辣湯麵, 反而這一個味道好好, 個酸辣湯酸辣度岩岩好食時好開胃.加上麵條帶點煙韌. 繼續閱讀
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等級4 2012-08-16
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上海姥姥的上海排骨拉麵一直是我的至愛。 那又薄又酥脆的外層包裹着有紋理又軟熟的排骨.... 不,那並非排骨,因為根本沒有骨! 加上手拉的湯麵,總覺得矜貴一點,但等候的時間便久一點了! 朋友說這店的上海排骨菜飯是採用真正的排骨做材料,比排骨湯麵更出色,我又花貴一點的價錢嘗試.... 不是不好,而是和坊間的太相似了,我反而喜歡味道較特別的排骨拉麵,是個人口味吧!其他的食物如小籠包和擔擔麵均不錯, 牛蹍拉麵便寡一點了。食物有70分,但價錢貴一點,減5分,總分65。 繼續閱讀
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