更多
2011-09-10
9 瀏覽
上年和男朋友到大阪旅行時已吃過當地的一風堂男朋友仔對一風堂印象都不錯(我還是一蘭的 dead heart fans)既然一風堂在港開店,當然要走去試試無須排隊,拿完籌可以在商場逛逛,可能等得比較舒服的關係,食客比豚王還要多男朋友早一小時到來攞籌,我放工到來,籌號只不過去到 429,再要等多大半個鐘(共等了1小時45分)才可入坐店內是開放式的廚房,師傅煮面過程都一目了然記得赤丸加添了黑醬油(我覺得似燒燶叉燒味) 味道更香,所以我和男朋友仔都點了赤丸不需5分鐘,麵已經端到面前,喝一口湯,也有濃濃的豬骨湯味但當將醬料撈混時,出事了!似乎我不大欣賞那個辣醬,雖然辣度只是很微,但足以把豬骨湯的味道蓋過再吃一口麵,竟有一陣鹼水味,扣分扣分扣分而湯亦越飲越咸,喝不到一半就要放棄 大阪的一風堂,讓我最深刻的是那夥玉子,橙黃色的蛋黃甜到入心,令人難以忘懷而香港版的蛋,沒那麼紅,也不香甜,一般而且叫人失望的還有那"空 nel nel"的檯面,桌上的調味就只有芝麻和蒜油那些男朋友超讚的醃製大豆芽和雪菜,蒜頭,味粉,醬料,通通都消失了為什麼?除了麵,我們還點了餃子但原來餃子分兩種,一種是一風堂餃子,鐵板上的
男朋友仔對一風堂印象都不錯(我還是一蘭的 dead heart fans)
既然一風堂在港開店,當然要走去試試
男朋友早一小時到來攞籌,我放工到來,籌號只不過去到 429,再要等多大半個鐘(共等了1小時45分)才可入坐
但當將醬料撈混時,出事了!
似乎我不大欣賞那個辣醬,雖然辣度只是很微,但足以把豬骨湯的味道蓋過
再吃一口麵,竟有一陣鹼水味,扣分扣分扣分
而湯亦越飲越咸,喝不到一半就要放棄
大阪的一風堂,讓我最深刻的是那夥玉子,橙黃色的蛋黃甜到入心,令人難以忘懷
而香港版的蛋,沒那麼紅,也不香甜,一般而且
那些男朋友超讚的醃製大豆芽和雪菜,蒜頭,味粉,醬料,通通都消失了
為什麼?
但原來餃子分兩種,一種是一風堂餃子,鐵板上的 (點了菜才發現)
另一種就是我們點的炸餃子,一口一隻,味道不過不失
論湯底,豚王比一風堂的香濃;論麵質,我從沒嘗過豚王有鹼水味
在室外排隊,曬到身水身汗,埋應冇晒胃口
但滴著汗來吃豚王拉麵也覺得好味道,證明豚王是更勝一籌
張貼