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2011-06-20
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農夫包這個名字，使人覺得它是十分天然的。不過事實卻使我有點失望。餐廳位於旺角熟食中心，接近連接朗豪坊的天橋，十分方便。令人高興的是，雖然是熟食中心，但衛生十分不錯，地板是乾的，檯面也是清潔的，比大埔的好不少。但中心的設計卻十分奇怪，檯面雖然大，但固定的凳子卻太少，沒有好好善用空間。當旁邊的舖頭在打平價戰，賣緊二十蚊的碟頭飯時，翠苑的農夫包套餐卻索價四十八蚊，究竟它有甚麼優勝之處呢？等了十分鐘，有專人將套餐送上來後，謎底終於解開了，就是農夫包本身的用料夠講究！我不同意農夫包是外脆內軟，因為裡面的白麵包都十分有韌性，質感像長條麵包，需要咬多幾啖才能吞下。這是因為這裡選用高筋麵粉做農夫包，特點係蛋白質含量高，令到麵包的密度也高，食起來要特別起勁，係上等的選料。但是這個包就值得我比正評了。批評它硬的人，還是去普通麵包店買個腸仔包享受吧，而我是不會食按扁了但不會恢復原狀的麵包的。至於咖哩則十分普通，是典型的港式味道：咖哩味不算太重，椰汁分量較多。不過我就嫌它有點兩頭唔到岸：以港式來說就太辣，以葡式來說又不夠椰汁。既然餐廳主打葡國菜，就不妨做一點比較溫柔的咖哩：不辣之餘椰汁可以再多一點。咖哩汁是分
餐廳位於旺角熟食中心，接近連接朗豪坊的天橋，十分方便。令人高興的是，雖然是熟食中心，但衛生十分不錯，地板是乾的，檯面也是清潔的，比大埔的好不少。但中心的設計卻十分奇怪，檯面雖然大，但固定的凳子卻太少，沒有好好善用空間。
當旁邊的舖頭在打平價戰，賣緊二十蚊的碟頭飯時，翠苑的農夫包套餐卻索價四十八蚊，究竟它有甚麼優勝之處呢？等了十分鐘，有專人將套餐送上來後，謎底終於解開了，就是農夫包本身的用料夠講究！
我不同意農夫包是外脆內軟，因為裡面的白麵包都十分有韌性，質感像長條麵包，需要咬多幾啖才能吞下。這是因為這裡選用高筋麵粉做農夫包，特點係蛋白質含量高，令到麵包的密度也高，食起來要特別起勁，係上等的選料。但是這個包就值得我比正評了。批評它硬的人，還是去普通麵包店買個腸仔包享受吧，而我是不會食按扁了但不會恢復原狀的麵包的。至於咖哩則十分普通，是典型的港式味道：咖哩味不算太重，椰汁分量較多。不過我就嫌它有點兩頭唔到岸：以港式來說就太辣，以葡式來說又不夠椰汁。既然餐廳主打葡國菜，就不妨做一點比較溫柔的咖哩：不辣之餘椰汁可以再多一點。咖哩汁是分開上的，分量很多，足夠為農夫包沾滿咖哩汁；可惜味精也不少，食到後期覺得非常口乾。這是我說農夫包不夠天然的原因。
肉類埋在農夫包內，我要的是豬頸肉，分量不少，有預先煎好的，但肥膏不夠多，不夠香口。朋友要的是牛腩，我沒有試到，但整份都是牛筋，只有一塊牛腩。朋友特別喜愛牛筋，非常歡喜，但我卻覺得這是偷工減料。
最失敗的是羅宋湯，偏甜而且不夠番茄味，不值一提。其實分量是太大，兩名壯男都食得十分飽。希望餐廳可以減一點分量，並將價錢減至四十蚊就好了。
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