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2019-07-09
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接完另一半下班便去吃晚飯，今天在灣仔開餐，這間食店應是新開不久的，頗闊落，餐牌內有一頁需向侍應查詢才知道是甚麼食物，因用了武俠小說的名字做餸菜名，頗有趣。茶樹菇姬松菇豬尾燉湯，加麵條 $58份量2/3盅，味道很濃郁，菌味很重，肉粒細小，淨飲湯鹹味ok, 但如加麵食，偏淡了，幸好有辣菜甫任我下，不需再放其他調味，麵條彈牙，粗幼度適中。峰蜜菊花露 跟餐 $8小甜菊花味，蜜糖水不會帶酸味，還可解除口中的濃味。蟲草花胡椒豬肚雞煲仔麵 $58有一層薄油在湯面，像過橋米線，能保持湯與麵的溫度， 胡椒湯辣度合我口味，豬肚腍而有味，比雞肉還要出色，湯當然會飲盡。武林聖火令 $38擺盤有特色, 聖火令用蝦膠煎煮而成, 蝦肉爽彈, 用了芝麻醬加辣油做醬汁，蘸點吃增添美味。油醉雞中翼$183隻大雞中翼，擔心不入味，吃時感陣陣酒香，估不到雞肉夠鹹夠味，不錯，吃得很滋味。慢煮牛肋腩 $48帶油脂的腩肉較腍，有嚼勁，味道正常。韭菜花 $20很嫩綠的蔬菜，沒有一點渣，柔軟鮮嫩夠蠔油。自家製撈起冰冰粉 $28甜味輕，當吃到紅棗或龍眼肉時才有足夠的甜度，可能廚師是想用食物天然味增添甜度，不過侍應取了一小碟桂花蜜糖給我
茶樹菇姬松菇豬尾燉湯，加麵條 $58
份量2/3盅，味道很濃郁，菌味很重，肉粒細小，淨飲湯鹹味ok, 但如加麵食，偏淡了，幸好有辣菜甫任我下，不需再放其他調味，麵條彈牙，粗幼度適中。
峰蜜菊花露 跟餐 $8
小甜菊花味，蜜糖水不會帶酸味，還可解除口中的濃味。蟲草花胡椒豬肚雞煲仔麵 $58
有一層薄油在湯面，像過橋米線，能保持湯與麵的溫度， 胡椒湯辣度合我口味，豬肚腍而有味，比雞肉還要出色，湯當然會飲盡。
武林聖火令 $38
擺盤有特色, 聖火令用蝦膠煎煮而成, 蝦肉爽彈, 用了芝麻醬加辣油做醬汁，蘸點吃增添美味。
油醉雞中翼$18
3隻大雞中翼，擔心不入味，吃時感陣陣酒香，估不到雞肉夠鹹夠味，不錯，吃得很滋味。
慢煮牛肋腩 $48
帶油脂的腩肉較腍，有嚼勁，味道正常。
韭菜花 $20
很嫩綠的蔬菜，沒有一點渣，柔軟鮮嫩夠蠔油。
自家製撈起冰冰粉 $28
甜味輕，當吃到紅棗或龍眼肉時才有足夠的甜度，可能廚師是想用食物天然味增添甜度，不過侍應取了一小碟桂花蜜糖給我們。
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