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2023-03-29
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上環隱世酒店Omakase🥕前菜2款⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️海膽豆腐好creamy又鮮甜螢光魷魚再加上麵鼓醬非常清甜新鮮爽口。🐇日式蒸蛋🥕櫻花蝦蒸蛋⭐️⭐️⭐️⭐️☆表面撒上滿滿櫻花蝦，成件事更加鮮味，而且蛋香味重又夠嫩滑，仲有冬菇調味🐇日本生蠔🥕米崎蠔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️海水味比較重，但又不會太鹹，配上辣既蘿蔔蓉、蔥花同埋酸汁啫喱鮮味十足！🐇時令刺身三款🥕池魚⭐️⭐️⭐️☆☆用左薑蔥去拌勻，食落微微辣好重薑味，中意薑既朋友仔會比較愛，食落算清香。🥕依左木⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️好新鮮又鮮美既薄切依左木，甜紫菜醬加芝麻更加香口。🥕鮫鰈魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️鮫鰈魚卷住燒左既魚邊，燒既作用可以逼番d魚油出黎，再加上煙燻木香，食落口魚油香佈滿口腔又帶點魚子鹹香，隱隱約約既煙燻木香好正👍🐇酒肴一品🥕白合饅頭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️新鮮白合既蒸左黎再磨成蓉，整成大球體，底下係松葉蟹做成既芡，非常清甜又多蟹肉，配合一齊食清香甘甜又不會太膩。🐰一聽到白合饅頭都即諗成白合整既饅頭？師傅隨即便解釋饅頭5係真係饅頭，原因係因為係日本整成比較大既球體都會叫成饅頭，細既叫丸子！🐇手握壽司5件🥕深海池魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️深海池魚表面撒上烏梅子粉，師傅都建議5洗點其他都可以試下，甘🐰就乜都冇點甘
🥕前菜2款⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
海膽豆腐好creamy又鮮甜
螢光魷魚再加上麵鼓醬非常清甜新鮮爽口。
前菜2款
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🐇日式蒸蛋
🥕櫻花蝦蒸蛋⭐️⭐️⭐️⭐️☆
表面撒上滿滿櫻花蝦，成件事更加鮮味，而且蛋香味重又夠嫩滑，仲有冬菇調味
櫻花蝦蒸蛋
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🐇日本生蠔
🥕米崎蠔⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
海水味比較重，但又不會太鹹，配上辣既蘿蔔蓉、蔥花同埋酸汁啫喱鮮味十足！
米崎蠔
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🐇時令刺身三款
🥕池魚⭐️⭐️⭐️☆☆
用左薑蔥去拌勻，食落微微辣好重薑味，中意薑既朋友仔會比較愛，食落算清香。
時令刺身三款
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🥕依左木⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
好新鮮又鮮美既薄切依左木，甜紫菜醬加芝麻更加香口。
🥕鮫鰈魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
鮫鰈魚卷住燒左既魚邊，燒既作用可以逼番d魚油出黎，再加上煙燻木香，食落口魚油香佈滿口腔又帶點魚子鹹香，隱隱約約既煙燻木香好正👍
🐇酒肴一品
🥕白合饅頭⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
新鮮白合既蒸左黎再磨成蓉，整成大球體，底下係松葉蟹做成既芡，非常清甜又多蟹肉，配合一齊食清香甘甜又不會太膩。
🐰一聽到白合饅頭都即諗成白合整既饅頭？
師傅隨即便解釋饅頭5係真係饅頭，原因係因為係日本整成比較大既球體都會叫成饅頭，細既叫丸子！
白合饅頭
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🐇手握壽司5件
🥕深海池魚⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
深海池魚表面撒上烏梅子粉，師傅都建議5洗點其他都可以試下，甘🐰就乜都冇點甘食啦～真係就甘食已經好好食，烏梅子粉剛好令池魚更加鮮香。
🥕金目鯛⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
燒香晒魚皮，魚油好香，加左少少粉比較微辣就更加惹味。
🥕活赤貝⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
師傅有拍一拍活赤貝，可以令佢收縮更爽口，點左少少檸檬汁提番d鮮味，夠新鮮有咬口！
🥕赤蝦⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
係表面加左櫻花蝦，令蝦味更重，口感更豐富得黎又可以冇甘張口。
🥕大拖羅⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
表面撒上一片鹽，一片鹽仲用米去壓成，鹽味好輕，用微微既鹽去令拖羅帶出甜味，同平時食既5同。
手握壽司5件
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🐇手卷
🥕海膽手卷⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
用左北海道馬糞海膽，好鮮甜完全5腥，紫菜又夠脆👍
海膽手卷
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🐇吸物
🥕麵鼓湯⭐️⭐️⭐️☆☆
麵鼓湯
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🐇甜品
🥕開心果雪糕⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
開心果雪糕好重開心果顆，又有開心果粒，不過太甜。雪糕痴住一塊最中餅，係用糯米造的，食落甘甘苦苦，再配上開心果雪糕就可以中和番個甘苦，成件事就好似食緊威化餅雪糕甘好正，完全總結一餐。
開心果雪糕
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======詳情======
霜瀛
上環蘇杭街57號香港嘉賦酒店2樓全層
👣上環站A2出口步行約2分鐘
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