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2024-06-21
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Nissa la Bella是位於上環差館上街的一間法式小餐館，遠遠已經見到以開放式設計，很多外籍人士在飲酒聊天，環境非常有氣氛，這晚平日來朝聖，差不多全場爆滿，看看Menu菜式選擇適中，大部份設計非常有心思，由開胃前菜到甜品，找到你的心頭好，這裏的酒品藏量亦非常豐富，每台客人都會摸吓酒杯底🍷🥖▪️ Bread basket首先會奉上麵包藍，以傳統法國麵包配上自家製的番荽紅酒牛油🫔▪️PissaladièreHomemade focaccia bread, caramelized onions,anchovies & olives尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅驚喜之作，香脆的法國多士配上炒香港嘅焦糖洋蔥和味道帶甜香嘅鯷魚，口感軟腍腍又香脆，非常滋味🌱▪️Green Peas Saladcherry tomatoes, poached eggs, mint & shallots青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭平常甚少食青豆，這裏巧妙地用煮得軟腍嘅青豆配上溫泉半熟蛋，配合薄荷和蔥頭香氣，味道唔錯🐙▪️Sautéed octopuscherry tomatoes, olives,onions, cori
🥖▪️ Bread basket
首先會奉上麵包藍，以傳統法國麵包配上自家製的番荽紅酒牛油
🫔▪️Pissaladière
Homemade focaccia bread, caramelized onions,
anchovies & olives
尼斯洋蔥鯷魚橄欖薄餅
驚喜之作，香脆的法國多士配上炒香港嘅焦糖洋蔥和味道帶甜香嘅鯷魚，口感軟腍腍又香脆，非常滋味
🌱▪️Green Peas Salad
cherry tomatoes, poached eggs, mint & shallots
青豆沙律配車厘茄、半熟蛋、薄荷及紅蔥頭
平常甚少食青豆，這裏巧妙地用煮得軟腍嘅青豆配上溫泉半熟蛋，配合薄荷和蔥頭香氣，味道唔錯
🐙▪️Sautéed octopuscherry tomatoes, olives,
onions, coriander & lemon dressing
嫩炒八爪魚配車厘茄、橄欖、洋蔥、配檸檬汁
切了粒粒的八爪魚，口感煙靭又爽口，配合各種配料味道帶檸檬汁的酸香，洋蔥點點的辛辣，好美味又開胃
🧀▪️Truffle parmesan rigatoni prosciutto & Truffle cream
黑松露巴馬臣芝長通心粉
面層的意大利火腿，鹹香又充滿豬油脂香，最精彩就係超級煙靭嘅長通心粉，被濃濃的黑松露忌廉醬包圍着，惹味又濃香
🍋▪️ Lemon Tart w / meringue
檸檬撻配法式蛋白霜
傳統的法式美味，中間就是天然檸檬酸香的檸檬果醬，喜歡這個味道，再配合燒得焦香的蛋白霜，超級驚喜美味的甜品
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