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2021-10-06
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發現左呢間新開嘅omakase心血來潮就趁清假嘅lunch嚟試下先冇諗過平日都咁fullWalkin坐唔到吧台位 建議任何日子都book枱先揀左lunch omakase 880沙律 清清味蕾前菜三點水雲 秋葵 八爪魚酸酸地 好開胃蟹肉茶碗蒸材料豐富 真係有真蟹肉刺身6款間白 右口魚 池魚先上三款白魚刺身右口魚兩食 刺身清甜 炙燒過魚油豐富冇得頂間白配海膽魚籽醬超高貴 層次豐富赤貝爽甜 赤身味濃黑松露帆立貝三文治超大隻帆立貝 超過一寸厚中間夾住黑松露醬 味道好出壽司6貫櫻鱒 銀鱈魚 金目鯛最鍾意銀鱈魚 燒過再加炸蒜茸 最突出海膽 野生鰤魚 拖羅海膽好鮮甜 野生鰤魚好少食到 同拖羅有啲似中拖魚油已經夠豐富迷你海鮮丼師傅手剁拖羅茸 保留到魚肉口感三文魚籽都係自家醃製第一次食到咁爽脆鮮甜卜卜聲嘅三文魚籽大蜆味噌湯最後仲有海鹽雪糕 輕微咸味解滯
心血來潮就趁清假嘅lunch嚟試下先
冇諗過平日都咁full
Walkin坐唔到吧台位 建議任何日子都book枱先
揀左lunch omakase 880
沙律 清清味蕾
前菜三點
水雲 秋葵 八爪魚
酸酸地 好開胃
蟹肉茶碗蒸
材料豐富 真係有真蟹肉
刺身6款
間白 右口魚 池魚
先上三款白魚刺身
右口魚兩食 刺身清甜 炙燒過魚油豐富冇得頂
間白配海膽魚籽醬
超高貴 層次豐富
赤貝爽甜 赤身味濃
黑松露帆立貝三文治
超大隻帆立貝 超過一寸厚
中間夾住黑松露醬 味道好出
壽司6貫
櫻鱒 銀鱈魚 金目鯛
最鍾意銀鱈魚 燒過再加炸蒜茸 最突出
海膽 野生鰤魚 拖羅
海膽好鮮甜
野生鰤魚好少食到 同拖羅有啲似
中拖魚油已經夠豐富
迷你海鮮丼
師傅手剁拖羅茸 保留到魚肉口感
三文魚籽都係自家醃製
第一次食到咁爽脆鮮甜卜卜聲嘅三文魚籽
大蜆味噌湯
最後仲有海鹽雪糕
輕微咸味解滯
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