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2018-06-17 66 瀏覽
朋友之前推介過呢間上樓嘅餐廳,所以我就抱住半信半疑嘅心態去試一試,大廈入口有啲隱蔽,亦都可能令人卻步,要上幾級樓梯先可以搭升降機,但係上到去環境唔錯,有啲似一間Café,純白嘅磚牆,配上藍天白雲嘅牆紙天花,感覺幾輕鬆~晚市係有唔同價位嘅套餐可以選擇,我就揀咗最貴嗰個,一食緊係要食最好啦~ 其實價錢唔算太貴,因為個套餐連埋飲品同甜品有九道菜,真係好豐富啊上菜都好有秩序,先黎咗第一道前菜,煎鵝肝配日式蘿蔔及菠蘿,聽落呢個配搭都幾奇怪,但係食落係出奇地夾,鵝肝唔洗特別講都知好食啦,鵝油香濃,齒頰留香,而菠蘿嘅偏酸微甜味道可以中和膩感,奇怪在於係兩者之間仲有一片醃蘿蔔,微鹹偏清甜,不過連埋鵝肝一齊食,又反而好夾和,令鵝肝作為頭盤都唔太漏下一道菜係鮮八爪魚配牛油果蕃茄醬,平時食西餐都好少食到生嘅八爪魚,大大粒嘅吸盤,真係口感微微黏身又彈牙,配埋牛油果同蕃茄,整體好清新,不過生嘅八爪魚都比較韌,要咬好耐先食到之後係餐湯,經典龍蝦湯,又係一道令人讚歎嘅菜式,有非常濃郁嘅龍蝦香,不時飲到一啲粒粒,相信係用咗龍蝦頭熬製,而啲粒粒應該龍蝦頭入面嘅膏,足料之餘,又用心製作跟住有白松露醬北海道帶子配菠蘭汁,薄
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朋友之前推介過呢間上樓嘅餐廳,所以我就抱住半信半疑嘅心態去試一試,大廈入口有啲隱蔽,亦都可能令人卻步,要上幾級樓梯先可以搭升降機,但係上到去環境唔錯,有啲似一間Café,純白嘅磚牆,配上藍天白雲嘅牆紙天花,感覺幾輕鬆~
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晚市係有唔同價位嘅套餐可以選擇,我就揀咗最貴嗰個,一食緊係要食最好啦~ 其實價錢唔算太貴,因為個套餐連埋飲品同甜品有九道菜,真係好豐富啊
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上菜都好有秩序,先黎咗第一道前菜,煎鵝肝配日式蘿蔔及菠蘿,聽落呢個配搭都幾奇怪,但係食落係出奇地夾,鵝肝唔洗特別講都知好食啦,鵝油香濃,齒頰留香,而菠蘿嘅偏酸微甜味道可以中和膩感,奇怪在於係兩者之間仲有一片醃蘿蔔,微鹹偏清甜,不過連埋鵝肝一齊食,又反而好夾和,令鵝肝作為頭盤都唔太漏
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下一道菜係鮮八爪魚配牛油果蕃茄醬,平時食西餐都好少食到生嘅八爪魚,大大粒嘅吸盤,真係口感微微黏身又彈牙,配埋牛油果同蕃茄,整體好清新,不過生嘅八爪魚都比較韌,要咬好耐先食到
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之後係餐湯,經典龍蝦湯,又係一道令人讚歎嘅菜式,有非常濃郁嘅龍蝦香,不時飲到一啲粒粒,相信係用咗龍蝦頭熬製,而啲粒粒應該龍蝦頭入面嘅膏,足料之餘,又用心製作
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跟住有白松露醬北海道帶子配菠蘭汁,薄切嘅帶子刺身味道好鮮甜,而白松露醬嘅味道唔會好似黑松露醬咁濃,而係有淡淡清香嘅菇菌味,食落唔會蓋過帶子嘅鮮甜,味道仲好夾添
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雖然佢道道菜式都幾好食,但我特別鍾意呢個法式焗田螺配日式芥末薯蓉,賣相好精美,連殼焗嘅田螺重牛油香,另外仲有少量黑松露醬係表面,好惹味,下面就有一小羹嘅薯蓉,咬落會食到芥茉籽,口感同味道都好好
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食曬啲「前菜」,就有一個雪葩黎間下場,青檸味嘅雪葩唔係甜品黎,而係俾你清清味蕾,味道酸酸,可以刺激胃口同味蕾,準備迎接主菜
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主菜係可以二揀一嘅,我就要咗香草焗羊架配松露甜薯,望落都幾大舊,雖然佢無問我要幾成熟,但係佢地煮到係我想食嘅八成熟,一切開就見到微粉嫩嘅羊肉,充滿肉汁,質感軟嫩,不過個人鍾意羊羶味再重啲。由於經過一輪好味前菜嘅洗禮,我已經有九成飽了,但係都要試下嗰個松露甜薯,竟然無咩松露,不過焗香嘅蕃薯少少甜,同個羊肉又幾夾
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終於黎到最後一道菜喇,就係甜品拼盤喇!! 分別有三款甜品,甜梨、抹茶慕絲同檸檬撻,個人比較鍾意抹茶慕絲,有甘甘嘅抹茶香,口感又好滑。另外如果檸檬撻再酸多少少就好喇,因為之前食得好飽,酸啲可以中和油膩嘅感覺~
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐途徑
堂食