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2009-07-11
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準備婚事真是忙碌，既要約幫手傾談當日安排，又要請無法邀請的對象食飯；還好時間沒撞上，一於一晚內搞跑兩場飯局，地點都是翠園。 以綠色為主的環境清雅迷人，餐具杯碟尤其精美，雖然已舊但仍很有風味，比樓下北京人家討好。上半場由七點至八點，時間關係急急點了份4人雞煲鮑翅餐，又要求廚房急急上菜，難得是店方做到急而不亂，菜式水準仍然很好： 前菜兩味-不起眼的外表下，咸菜甜爽美味，十分的惹人食慾；另一碟蘿蔔筍絲更混入了微辣帆立貝，是為認真又滋味的開場。 回味醬燒半月鴨-還是頭一次品嚐如此香嫩的燒鴨，鮮甜之處與乳鴿有異曲同工之妙，但就多了鴨的酥香，加上惹味燒醬，實在很美味，如非減肥定會狂吞數件! 砂鍋雲吞雞煲鮑翅-早一晚才吃了湘川滬的咸香版砂鍋雲吞雞，這夜又品嚐翠園的清鮮版，奶白的湯底濃厚不膩、用料十足相當鮮味，大家不約而同清得一乾二淨；因煲翅湯的雞仍難得保持嫩滑，最後也沒有剩底，很厲害呀! 腿茸醬雪花蚌-雪花蚌新鮮且啖啖肉，但調味過淡未足以釣出其鮮美，翠玉瓜反而爽口更有市場。 籠仔蘇薑鮮魚柳-以荷葉墊底蒸起上檯，除了賣相精緻，魚柳煮得實在鮮滑柔嫩，加不加蘇薑絲都已十分美味；配角的菜芯亦清甜嫩口，是
以綠色為主的環境清雅迷人，餐具杯碟尤其精美，雖然已舊但仍很有風味，比樓下北京人家討好。上半場由七點至八點，時間關係急急點了份4人雞煲鮑翅餐，又要求廚房急急上菜，難得是店方做到急而不亂，菜式水準仍然很好：
前菜兩味-不起眼的外表下，咸菜甜爽美味，十分的惹人食慾；另一碟蘿蔔筍絲更混入了微辣帆立貝，是為認真又滋味的開場。
回味醬燒半月鴨-還是頭一次品嚐如此香嫩的燒鴨，鮮甜之處與乳鴿有異曲同工之妙，但就多了鴨的酥香，加上惹味燒醬，實在很美味，如非減肥定會狂吞數件!
砂鍋雲吞雞煲鮑翅-早一晚才吃了湘川滬的咸香版砂鍋雲吞雞，這夜又品嚐翠園的清鮮版，奶白的湯底濃厚不膩、用料十足相當鮮味，大家不約而同清得一乾二淨；因煲翅湯的雞仍難得保持嫩滑，最後也沒有剩底，很厲害呀!
腿茸醬雪花蚌-雪花蚌新鮮且啖啖肉，但調味過淡未足以釣出其鮮美，翠玉瓜反而爽口更有市場。
籠仔蘇薑鮮魚柳-以荷葉墊底蒸起上檯，除了賣相精緻，魚柳煮得實在鮮滑柔嫩，加不加蘇薑絲都已十分美味；配角的菜芯亦清甜嫩口，是款形味俱美的菜式。
三蝦生啫芥蘭-以熱石板燒至熱辣辣上菜，頂層的蝦球晶瑩剔透、爽脆鮮味，而金勾蝦乾則咸香惹味，與爽口的啫啫芥蘭非常匹配，又是很滿意的一個菜式!
焦糖桶仔豆腐花-可選店方代分，或自已動手，貪玩的我當然選後者。熱上的桶仔豆腐花相當滑溜，附黃糖及焦糖醬，各人可根據自己口味調較味道，美味之餘趣味也加分不少!
上述雞煲鮑翅餐原價$638，平日才$500，就算加上茶芥加一仍是超抵食，在此誠意推介給大家。不過翠園有個不好的規定，行駛了一項優惠後，食客就不能再享用任何信用卡、其他特價菜式優惠，以致下場...
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