虎鐵鐵板燒

營業中

休息中

朋友帶我來鐵板燒享受一下，以木為主調燈光比較柔和有情調，日系和風裝修風格，點了主廚推介套餐，菜式看起來更吸引。😘前菜 - 松葉蟹沙律和海膽黑松露溏心蛋沙律清新，有松葉蟹肉、蔬菜配上柚子汁，微酸開胃。海膽黑松露溏心蛋，海膽黑松露上鋪上食用金箔點綴，賣相精緻吸引，混合溏心蛋一起吃，味道更昇華！🥰花與海鮮的配搭，煙燻菊花微微燻熱原隻北海道帆立貝，店員建議先原味品嚐帆立貝，帶陣陣菊花清香味，再加點岩鹽帶出鮮甜味，十分有創意，伴碟有杯菊花紅酒啫喱，擺設充滿驚喜！😙活鮑魚配蟹肉海苔醬原隻新鮮南非孔雀鮑魚配蟹肉海苔醬，孔雀鮑魚一大隻，原味帶鹹甜海水味道，不需任何調味去燒都已夠味道，伴碟有雞冠草蟹肉海苔醬及三文魚籽，鮑魚肝額外煎香，充滿膠原蛋白的一道菜式。😘法國鴨肝一大塊鴨肝，底下舖滿青蘋果片，鴨肝外脆，切開內裡充滿油脂香味，青蘋果片一解油膩感，或舔焦糖青檸吃會突出。👍🏻西班牙黑毛豬黑毛豬肉質爽滑，炸蒜片有點像銅錢形狀，搭配得宜夠惹味。😆日本A5和牛厚燒 五成熟帶有點入口即溶感覺，和牛油脂分佈平均，厚燒外脆內嫩，一口肉一口油，雙重享受。☺️香煎野菜有日本茄子、南瓜和大啡菇，十分清新！汁物豆腐𩶘魚湯配上日