甘饕 (已結業)

三代人專注做燒鵝,在火爐上的火喉雲煙,訴說他們的歷史-餐廳位於銅鑼灣靜中帶旺的位置,餐廳內以鮮艷顏色為主,其中一幅牆是創辦人的爺爺甘穗輝的畫像,他懷抱中有一隻可愛的鵝,我猜是老闆眼中甘爺爺的慈祥模樣來畫。-HK$338二人套餐甘饕燒鵝~燒鵝位置是由師父發版,我們的燒鵝是上脾及胸口位置,。紅寶石的外皮帶有光澤,肉質結實，充滿嘴嚼感。-例湯~天天不同口味，我們這碗是木瓜雪耳湯，每碗湯也好多料又不太咸。-滷水~雙拚另+HK$15又寬又厚的豬大耳朵, 切成條狀, 方便入口, 口感又韌又脆，且富含膠質。豬肚沒有膻味,又有彈性； -白灼時菜~鮮甜菜芯又沒有渣-可配白飯式粉麵瀨粉~是廣東的傳統的粉類之一，圓條狀透明粉條, 吃起來細膩香滑又彈口。白飯~粒粒分明,用鵝汁拌飯,香口