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2010-09-24
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父親大人七十大壽，是日雖然不是正日，但不想週末同人迫且貴，所以選閒日。雖然已經訂左位，但都要等，原來是日有人擺酒。呢間美心其實幾多位，但一有擺酒，就只得樓上可供walk-in。要留意係間美心本來係戲院改建，所以樓底好高，亦因此好多新人喜歡呢間酒樓，真係排一年都未必有位。美心呢期有promote，錦繡冬瓜盅配金陵片皮鴨只要$198，另加$48變兩食。想必父親大人是睇中呢味而下旨要食美心吧。錦繡冬瓜盅很大個，七人食還遊刃有餘，美心足料唔在講，冬瓜更是食極都有，湯底味道清甜，實為消暑良品。金陵片皮鴨名字很響亮，但其實和普通片皮鴨沒兩樣。今次來的摩摩皮，既黐埋一舊，也不是之前的蛋皮，包起鴨上黎也易穿。至於主角片皮鴨，皮肉中間帶點肥肉，皮也夠脆，是不怕肥的片皮鴨愛好者之最愛，但件數不多，可能是留番ｄ肉做兩味吧。蒜蓉炒時蔬，我地要左西蘭花，菜夠新鮮，蒜蓉夠多也入味之餘，竟帶點鑊氣，不錯。真味百花蒸豆腐是最近美心主打的老牌菜其中之一，一磚磚的豆腐斜開邊再釀上蝦膠清蒸，的確是令人回味的懷舊菜。蝦膠足料，但不夠彈牙，賣相很好但驚喜欠奉，可能這就是集團式經營的宿命吧。粟米海斑塊很驚喜，沒想到這裡的會這麼有
雖然已經訂左位，但都要等，原來是日有人擺酒。呢間美心其實幾多位，但一有擺酒，就只得樓上可供walk-in。要留意係間美心本來係戲院改建，所以樓底好高，亦因此好多新人喜歡呢間酒樓，真係排一年都未必有位。
美心呢期有promote，錦繡冬瓜盅配金陵片皮鴨只要$198，另加$48變兩食。想必父親大人是睇中呢味而下旨要食美心吧。
錦繡冬瓜盅很大個，七人食還遊刃有餘，美心足料唔在講，冬瓜更是食極都有，湯底味道清甜，實為消暑良品。
金陵片皮鴨名字很響亮，但其實和普通片皮鴨沒兩樣。今次來的摩摩皮，既黐埋一舊，也不是之前的蛋皮，包起鴨上黎也易穿。至於主角片皮鴨，皮肉中間帶點肥肉，皮也夠脆，是不怕肥的片皮鴨愛好者之最愛，但件數不多，可能是留番ｄ肉做兩味吧。
蒜蓉炒時蔬，我地要左西蘭花，菜夠新鮮，蒜蓉夠多也入味之餘，竟帶點鑊氣，不錯。
真味百花蒸豆腐是最近美心主打的老牌菜其中之一，一磚磚的豆腐斜開邊再釀上蝦膠清蒸，的確是令人回味的懷舊菜。蝦膠足料，但不夠彈牙，賣相很好但驚喜欠奉，可能這就是集團式經營的宿命吧。
粟米海斑塊很驚喜，沒想到這裡的會這麼有水準。斑塊和粟米汁分開上，原看到以為斑塊炸皮很厚，但原來不然，炸皮很脆，不是平時吃到那一款，分開點粟米汁更能保持脆口，海斑咬下去熱氣四溢，吃得很是過癮。就連粟米汁都好足料，一點都沒不稀，不是溝蛋白溝出來的貨色，讚！
片皮鴨第二味是薑蔥爆鴨件，鴨件很多很入味，薑蔥吸晒精華也當然好味，唯一要彈係斬鴨件斬得好大件，不過可能因為咁先多肉食到。
甜品的芒果糯米糍和芒果布甸，前者只是普通，當然也比一般坊間的好味，後者不是我吃的，但賣相真的很高檔，有忌廉雜果，看來不錯。
最後點了一籠壽包，壽包最少叫十二隻一籠，本來好驚食唔晒，但原來是細細隻的。裡面只有蓮蓉涵沒蛋黃，吃得健康，七個人吃十二隻也沒問題。值得一提是這包的傳菜速度真是有夠耐，等左成大半個鐘先有得食，未知是否和今天擺酒廚房緊張有關，但真的等到眼訓。
總結美心是有水準保證的，但這一間適逢擺酒service一定立竿見影。
在此祝父親大人生日快樂，身體健康。
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