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2011-10-07
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東來順有朋自遠方來，而且還是外國人，每次決定晚飯的地點也要好好考慮，今次決定到帝苑酒店的東來順，地點方便，食物美味，價錢合理，裝修富有中國色彩，各方面也符合我的要求，太好了~我們叫了半席（經典名菜宴）套餐$2388，另加一服務費，價錢也很合理。頭盤六福臨門，這是六道冷盤，有金陵鹽水鴨、蒜泥黃瓜、四喜烤麩、蔥油蜇頭、無錫脆鱔及花彫醉雞。金陵鹽水鴨，雖然有咸味，但蓋不住鴨本身的腥味，所以我只吃了一塊蒜泥黃瓜，夠蒜味，黃瓜又夠爽脆，四喜烤麩，我一向不喜歡吃四喜烤麩，因為曾經吃過的不是很甜就是很油，所以一向沒好感，今次友人夾了一口給我，我不好意思拒絕，所以吃了，味道竟然還不錯蔥油蜇頭，很脆,ok~無錫脆鱔，很脆！加了醋，所以脆得來酸酸地，幾香口~花彫醉雞，酒味香，雞也滑~湖蟹影，其實就是蟹肉加了咸蛋黃再放在鍋巴，蟹肉很鮮甜，啖啖肉，加上蛋黃的咸香，最欣賞廚師在上面加了一片薄荷葉，令吃我時候整體的味道層次更分明，旁邊還有一隻可愛的蟹形啫喱伴碟，原來是薑味啫喱，用來驅寒，很細心喔~也要讚一下用來伴碟的鶴，把這道菜增色不少，大家還爭著拍照呢！這道菜最好味道富貴全家福，用了娃娃菜、魚肚、鮮鮑魚、
有朋自遠方來，而且還是外國人，每次決定晚飯的地點也要好好考慮，今次決定到帝苑酒店的東來順，地點方便，食物美味，價錢合理，裝修富有中國色彩，各方面也符合我的要求，太好了~
我們叫了半席（經典名菜宴）套餐$2388，另加一服務費，價錢也很合理。
頭盤六福臨門，這是六道冷盤，有金陵鹽水鴨、蒜泥黃瓜、四喜烤麩、蔥油蜇頭、無錫脆鱔及花彫醉雞。金陵鹽水鴨，雖然有咸味，但蓋不住鴨本身的腥味，所以我只吃了一塊蒜泥黃瓜，夠蒜味，黃瓜又夠爽脆，四喜烤麩，我一向不喜歡吃四喜烤麩，因為曾經吃過的不是很甜就是很油，所以一向沒好感，今次友人夾了一口給我，我不好意思拒絕，所以吃了，味道竟然還不錯蔥油蜇頭，很脆,ok~無錫脆鱔，很脆！加了醋，所以脆得來酸酸地，幾香口~花彫醉雞，酒味香，雞也滑~
湖蟹影，其實就是蟹肉加了咸蛋黃再放在鍋巴，蟹肉很鮮甜，啖啖肉，加上蛋黃的咸香，最欣賞廚師在上面加了一片薄荷葉，令吃我時候整體的味道層次更分明，旁邊還有一隻可愛的蟹形啫喱伴碟，原來是薑味啫喱，用來驅寒，很細心喔~也要讚一下用來伴碟的鶴，把這道菜增色不少，大家還爭著拍照呢！這道菜最好味道
富貴全家福，用了娃娃菜、魚肚、鮮鮑魚、乾瑤柱、蝦丸、雞及金華火腿煮成的湯，這碗湯除了鮮味之外真的很足料，連外國朋友也讚口不絕
黃金蝦，用咸蛋黃炒大蝦，大蝦很爽!咸蛋黃除了令大蝦顏色鮮艷外還增加了大蝦的味道~
酸菜魚湯煮東星，味道就好像用胡椒豬肚湯煮東星，很重胡椒味！我覚得浪費了這條魚，因為帶不出魚的鮮味，很可惜~幸好魚很新鮮，肉也很滑~只是有點小~
內蒙古烤牛羊串，有牛肉串及羊肉串兩種，可點孜然粉吃，可惜只是炸的不烤的，羊肉串有芝麻散在面，而牛肉串就沒有，以作分別，但是兩者都做得不好，因為太乾又沒肉汁，所以還有剩餘外帶了~珍菌上湯菜苗，主要是雜菌扒菜苗，雜菌煮得入味，有清甜的菇味，菜苗也很嫩很新鮮~
北京雞肉餃子，皮夠薄，雞肉還有肉汁，可點醋吃，由於我媽媽經常包餃子的，所以對餃子有一點點要求，皮是自家搓那種，吃到媽媽包餃子的感覺黃金大餅，是葱油餅的一種，餅面全是芝麻，中間有葱，餅底很脆，不算很油~
點有玫瑰糕、驢打滾及時令水果，玫瑰糕是花形的啫喱，分兩層，上層是玫瑰花味，好清香，我鍾意！下層是荔枝味，幾清甜~
驢打滾，就是糯米粉團卷著紅豆蓉，然後洒上芝麻花生粉的甜點，食法有點像糖不甩，糯米粉團很煙韌，紅豆蓉也很甜，不錯~整體食物質素也不錯，服務也很好，不斷有侍應為我們加茶，今晚客人也很滿意~
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