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2020-02-01
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今日去咗尖沙咀海港城一間超級Grand嘅中式餐廳食飯，呢間餐廳出名食片皮鴨，我期待左超級耐。我哋叫咗半隻片皮鴨，侍應介紹原來佢有三隻食飯，每隻食法都點唔同嘅醬料。一隻鴨嘅唔同部份都可以用嚟食，好講究。首先可以食鴨頸皮，鴨頸皮可以點藍莓醬同埋爆炸糖嚟食，食落甜甜地而且爆炸糖係脷上面彈下彈下咁非常之有口感，呢一味比較適合小朋友食。第二咪係食鴨胸，可以就咁點芥茉漿嚟食，呢一個食法比較傳統，點芥茉漿比較香亦都有少少辣。配埋鴨肉食落去幾有醒神嘅感覺。最尾一度係食鴨腿肉，新式食飯係將鴨腿肉擺喺皮上面，包青瓜陳皮條洋蔥同埋藍莓醬，連埋皮一齊擺落口裏，食落酸酸味味亦都幾清新。之後我哋都點左啲菜嚟食，我點左宮保蝦球，係我最鍾意嘅一味菜。蝦球用油爆香超級大隻，加埋宮保啲料一齊炒，又香又甜又彈牙嘅蝦球回味無窮。蒜蓉粉絲娃娃菜上碟賣相非常之好睇，佢將娃娃菜排到好似一朵花咁樣散開出嚟，上面有一啲粉絲擺埋落口一齊食，粉絲陪娃娃菜呢個配搭幾新鮮，粉絲嘅彈牙加上娃娃菜嘅甜味，配合得唔錯。花膠原味原味燉湯，入邊真係好足料，花膠一大隻，入面仲有螺肉、雞腳，原隻瑤柱。呢一種燉湯真係值回票價。金沙鮮魷魚，魷魚點上濃濃嘅鹹蛋黃
首先可以食鴨頸皮，鴨頸皮可以點藍莓醬同埋爆炸糖嚟食，食落甜甜地而且爆炸糖係脷上面彈下彈下咁非常之有口感，呢一味比較適合小朋友食。第二咪係食鴨胸，可以就咁點芥茉漿嚟食，呢一個食法比較傳統，點芥茉漿比較香亦都有少少辣。配埋鴨肉食落去幾有醒神嘅感覺。最尾一度係食鴨腿肉，新式食飯係將鴨腿肉擺喺皮上面，包青瓜陳皮條洋蔥同埋藍莓醬，連埋皮一齊擺落口裏，食落酸酸味味亦都幾清新。
之後我哋都點左啲菜嚟食，我點左宮保蝦球，係我最鍾意嘅一味菜。蝦球用油爆香超級大隻，加埋宮保啲料一齊炒，又香又甜又彈牙嘅蝦球回味無窮。
蒜蓉粉絲娃娃菜上碟賣相非常之好睇，佢將娃娃菜排到好似一朵花咁樣散開出嚟，上面有一啲粉絲擺埋落口一齊食，粉絲陪娃娃菜呢個配搭幾新鮮，粉絲嘅彈牙加上娃娃菜嘅甜味，配合得唔錯。
花膠原味原味燉湯，入邊真係好足料，花膠一大隻，入面仲有螺肉、雞腳，原隻瑤柱。呢一種燉湯真係值回票價。
金沙鮮魷魚，魷魚點上濃濃嘅鹹蛋黃醬再炒埋一齊，食落啲魷魚有少少鹹鹹地嘅鹹蛋黃味道，同樣係好彈牙同埋鹹香味十足。
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