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2013-11-20
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位於中環雲咸街之CVCHE 每逢星期五及六於晚餐時段特設之Oyster Night, 提供三款特選生蠔，每隻只是$15元，是晚特與友人前來一試。店子不算大，但環境舒適氣氛浪漫，尤其靠近窗邊的二人檯，更是情侶談心必選位置。對正餐廳入口的是一張長長的蠔吧及開放式廚房，中間是兩張四至六人長檯，靠窗三張兩人檯，再入些少是一張背靠長長梳化的長檯，自成一角，相信可作私人廂房之用。侍應都是外籍人士，全操英語，但都態度誠懇有禮，沒有白鴿眼的感覺，比起很多所謂的高級餐廳感覺舒服得多。是晚客人稀少，只有兩三檯客人，餐廳有三款特價生蠔給客人選擇，有creamy，有crispy，亦有海水味較重的，全都是15元一隻， 我們首先先來一打，每款4隻，再配以一支 New Zealand Sauvignon Blanc ($380)，清爽的白酒配以鮮甜的生蠔，簡直是絕配。一打過後，意猶未盡，再來一打，這才切合 Oyster Night 這個主題啊！接著我們點了Hanger Steak ($390)及 Lobster Linguine ($370)作為主菜，牛扒口感軟腍嫩滑，跟我喜愛的西冷很不同，少了嚼口但卻有入口溶化的
店子不算大，但環境舒適氣氛浪漫，尤其靠近窗邊的二人檯，更是情侶談心必選位置。對正餐廳入口的是一張長長的蠔吧及開放式廚房，中間是兩張四至六人長檯，靠窗三張兩人檯，再入些少是一張背靠長長梳化的長檯，自成一角，相信可作私人廂房之用。侍應都是外籍人士，全操英語，但都態度誠懇有禮，沒有白鴿眼的感覺，比起很多所謂的高級餐廳感覺舒服得多。
是晚客人稀少，只有兩三檯客人，餐廳有三款特價生蠔給客人選擇，有creamy，有crispy，亦有海水味較重的，全都是15元一隻， 我們首先先來一打，每款4隻，再配以一支 New Zealand Sauvignon Blanc ($380)，清爽的白酒配以鮮甜的生蠔，簡直是絕配。一打過後，意猶未盡，再來一打，這才切合 Oyster Night 這個主題啊！
接著我們點了Hanger Steak ($390)及 Lobster Linguine ($370)作為主菜，牛扒口感軟腍嫩滑，跟我喜愛的西冷很不同，少了嚼口但卻有入口溶化的感覺，喜歡與否，因人而異吧，而龍蝦扁麵卻也做得不錯，蝦肉爽口彈牙之餘，份量亦算多，扁麵亦有Al Dente的口感，算是水準之作。
總括來說，餐廳環境舒適，親切有禮的服務及出品亦都具水準，雖然價錢不算便宜，但若有特價生蠔的話，可算拉上補下，若星期五或六晚上找地方享受一頓舒適蠔宴的話，CVCHE仍值得推介。
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