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2017-10-27
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今日帶個客黎我地商會既酒家食飯, 因為平時時食覺得好好味, 希望佢覺得滿意啦, 嘻嘻^^首先叫左呢到幾款招牌菜, 有呢款小食 - 香煎腐皮素鵝, 即叫即煎, 外皮煎得乾脆, 內裹熱辣辣, 口感又脆又爽, 點埋喼汁可以增加味道既層次感, 另外一D都唔油膩, 食多幾件都唔怕.跟住呢款係珍珠金沙明蝦球, 呢味餸我地次次都會叫, 因為堅正&好抵食, 大廚將咸蛋黃加入粉漿薄薄地包住隻蝦一齊炸, 這樣做更令到外層更脆, 勁香口, 除左脆之外, 每一隻蝦都非常大隻, 肉質勁爽口, 啖啖肉, 超滿足!!之後呢個係鷓鴣豆腐羹, 唔好以為係一道簡單既菜色, 要做到滑身, 又不太希不太結身, 呢到大廚做得到, 豆腐切得細細粒, 肉碎唔會鞋, 正!!呢個飽汁蝦籽柚皮扣鵝掌 – 柚皮真係唔係到到都可以整得好食, 但黎到呢到真係必定要叫, 柚皮炆得勁淋, 入口即溶, 啖啖肉, 而且非常入味, 讚!! 鵝掌亦係炆得夠淋身, 非常入味. 面頭還曬了蝦籽, 令到成件事都鮮味起來.炒返個鮮百合蓮子福果炒菜心先 – 菜心非常翠綠鮮甜, 加埋鮮百合蓮子清清地就啱哂, 又有益, 最愛不多油, 讚!!最後叫左個生磨杏汁雪山包,
首先叫左呢到幾款招牌菜, 有呢款小食 - 香煎腐皮素鵝, 即叫即煎, 外皮煎得乾脆, 內裹熱辣辣, 口感又脆又爽, 點埋喼汁可以增加味道既層次感, 另外一D都唔油膩, 食多幾件都唔怕.
跟住呢款係珍珠金沙明蝦球, 呢味餸我地次次都會叫, 因為堅正&好抵食, 大廚將咸蛋黃加入粉漿薄薄地包住隻蝦一齊炸, 這樣做更令到外層更脆, 勁香口, 除左脆之外, 每一隻蝦都非常大隻, 肉質勁爽口, 啖啖肉, 超滿足!!
之後呢個係鷓鴣豆腐羹, 唔好以為係一道簡單既菜色, 要做到滑身, 又不太希不太結身, 呢到大廚做得到, 豆腐切得細細粒, 肉碎唔會鞋, 正!!
呢個飽汁蝦籽柚皮扣鵝掌 – 柚皮真係唔係到到都可以整得好食, 但黎到呢到真係必定要叫, 柚皮炆得勁淋, 入口即溶, 啖啖肉, 而且非常入味, 讚!! 鵝掌亦係炆得夠淋身, 非常入味. 面頭還曬了蝦籽, 令到成件事都鮮味起來.
炒返個鮮百合蓮子福果炒菜心先 – 菜心非常翠綠鮮甜, 加埋鮮百合蓮子清清地就啱哂, 又有益, 最愛不多油, 讚!!
最後叫左個生磨杏汁雪山包, 都係呢到好出名架, 必叫!! 本身不太愛杏汁味既我竟然一食愛上, 外層好香奶黃牛油味, 內裹係杏汁, 估唔到味道非常夾, 最鍾意佢熱辣辣, 仲要焗到外脆內軟, 堅正, 好香^^
個客食完都話LIKE, 每次開會都要黎呢到食, 哈哈…
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