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2015-12-31
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九重鮮我一直都好想試，不過身邊人都係細食一群，所以冇人so我，熱朝都過左我都未有機會試，依家又興第樣了，近期蒸氣鍋雜誌都見到唔少廣告，約埋朋友補償一下冇得食九重鮮。因為要有三個人先有得食，所以約左幾次先齊到腳，因為本人朋友唔多，加上佢地好多都要on shift ，所以就算三個人都真係要約多兩次先就到時間。坐低即刻點菜，其實個蒸氣鍋唔係好多料揀，叫左生豪，蝦，蛤，扇貝，南瓜片，金菇，冬菇等，因為個鍋唔係好大，似小型打邊爐既鍋咁上下size, 所以一次唔可以放太多食物去蒸。每種食物大約蒸三至五分鐘就食得，不過我地通常都蒸多陣，因為始終海鮮多，安全d好。生豪size其實算大同肥，就算蒸耐左都唔會縮好多，冇腥，食到有鮮味。蝦好多膏！一掀起個蓋見到有好多蝦膏漏左落個粥底度，個擰開個蝦頭依然仲有好多！蝦肉夠爽甜，全晚我食得最多就係佢！蛤同扇貝都算鮮甜，不過扇貝好細粒，蒸完得番一粒乾遙柱咁上下size，食左一round我就冇再食佢了。南瓜都可以encore ，幾甜。至於菇類我地都食好多，因為始終有兩個女仔怕肥，蒸就好似健康d。食左到咁上下就到粥底，煲左個幾鐘，個粥好綿，有咸味，不過個人食得重口味，所
因為要有三個人先有得食，所以約左幾次先齊到腳，因為本人朋友唔多，加上佢地好多都要on shift ，所以就算三個人都真係要約多兩次先就到時間。
坐低即刻點菜，其實個蒸氣鍋唔係好多料揀，叫左生豪，蝦，蛤，扇貝，南瓜片，金菇，冬菇等，因為個鍋唔係好大，似小型打邊爐既鍋咁上下size, 所以一次唔可以放太多食物去蒸。每種食物大約蒸三至五分鐘就食得，不過我地通常都蒸多陣，因為始終海鮮多，安全d好。生豪size其實算大同肥，就算蒸耐左都唔會縮好多，冇腥，食到有鮮味。蝦好多膏！一掀起個蓋見到有好多蝦膏漏左落個粥底度，個擰開個蝦頭依然仲有好多！蝦肉夠爽甜，全晚我食得最多就係佢！蛤同扇貝都算鮮甜，不過扇貝好細粒，蒸完得番一粒乾遙柱咁上下size，食左一round我就冇再食佢了。南瓜都可以encore ，幾甜。至於菇類我地都食好多，因為始終有兩個女仔怕肥，蒸就好似健康d。食左到咁上下就到粥底，煲左個幾鐘，個粥好綿，有咸味，不過個人食得重口味，所以我另外加左蒜末落個粥度，點知原來係好夾好好味。個人認為下次可以食到咁上下試下直接將d茹類擺落個粥度煲，咁個粥底應該更加鮮味。
因為我重點係食個鍋，食左n咁多隻蝦同豪，所以刺生食得好少。三文魚唔算肥，不過都可接受，可能呢度既蝦係主打，甜蝦都好鮮，蝦膏唔腥，好食。帶子都算大粒，應該係原粒上，鮮甜度有。
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