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2013-03-27
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星期日與家人一起食午飯，不想飲茶；在Open Rice中搵左好耐終於選定這間頗多好評的上海小店這間上海小店位於商業大廈之內，不容易被發覺。店內地方不算太大，主要是大圓枱及４～６人卡位；裝修平實，彼配合它的名字「雅敍」－優雅的環境及可與親友安敍的小店。這裡屬中檔食肆，價錢不是街坊消費，幸好星期六，日午市有八折優惠。茶介 $8/位 ＆ 酸菜 $8/位有花生及蘿蔔乾，蘿蔔乾味道不錯又夠爽前菜Menu 列了雙併、三併前菜的價錢，以為可以自選前菜做併盤。原來雙併、三併款式是師傅自定，客人不能選擇；服務員話唔知有什麼款式，所以最後都是散叫前菜。蔥油海哲頭 $110這個前菜價錢不便宜，份量也不多。蔥油香口但略多，食得多有些油膩。口感十足，夠爽口，很清脆，食到”索索”聲。但不及明閣的黑啡色的海哲頭，最”索索”聲，索到耳仔都痛。印象難忘～花雕醉雞 $90皮薄脂肪少，肉質結實嫩滑，滲出微微花雕酒香。是一味不錯的前菜燻蛋 $36 (兩隻)金黃色的蛋黃，流心的賣相，十分吸引！令食指大動～咬下～只有蛋白外層有微微的茶葉的烟燻味～燻得不夠香又蛋味欠奉～失望燻魚 $80燻魚不太硬，有咬感，味道甜甜加上微微的茶葉
這間上海小店位於商業大廈之內，不容易被發覺。店內地方不算太大，主要是大圓枱及４～６人卡位；裝修平實，彼配合它的名字「雅敍」－優雅的環境及可與親友安敍的小店。
這裡屬中檔食肆，價錢不是街坊消費，幸好星期六，日午市有八折優惠。
茶介 $8/位 ＆ 酸菜 $8/位有花生及蘿蔔乾，蘿蔔乾味道不錯又夠爽
前菜
Menu 列了雙併、三併前菜的價錢，以為可以自選前菜做併盤。
原來雙併、三併款式是師傅自定，客人不能選擇；服務員話唔知有什麼款式，所以最後都是散叫前菜。
蔥油海哲頭 $110
這個前菜價錢不便宜，份量也不多。蔥油香口但略多，食得多有些油膩。口感十足，夠爽口，很清脆，食到”索索”聲。
但不及明閣的黑啡色的海哲頭，最”索索”聲，索到耳仔都痛。印象難忘～
花雕醉雞 $90
皮薄脂肪少，肉質結實嫩滑，滲出微微花雕酒香。是一味不錯的前菜
燻蛋 $36 (兩隻)
金黃色的蛋黃，流心的賣相，十分吸引！令食指大動～
咬下～只有蛋白外層有微微的茶葉的烟燻味～
燻得不夠香又蛋味欠奉～失望
燻魚 $80燻魚不太硬，有咬感，味道甜甜加上微微的茶葉的烟燻味，十分開胃。
點心
蔥油餅 $40 (2件)
送上枱時，店方已把蔥油餅切成４份，新鮮做起熱辣辣；表面唔見有青蔥，原本裡面充滿青蔥。咬下去，表面鬆脆，香口，但青蔥香味不太重，好啖味好似完全沒有調味一樣～
小籠包 $40 (4只)
賣相雖然不太吸引，但一夾起，輕輕擺動見到小籠包內的肉汁好多，好”聚”手！
皮薄餡料十足，肉餡香甜多汁，好好吃！
生煎包 $55 (5隻)皮略厚,餡料肉汁豐富底部煎得香脆.
生煎包外層真香脆可，面層有芝麻有芝麻香，可惜生煎包內的肉汁欠奉
銀絲卷 $18
炸得剛剛好，表面呈金黃色，裡面看到銀絲卷一絲絲的層次主食
蘿蔔絲鲫魚湯 $120
大約可分到７碗；雪白的魚湯裡面有好多蘿蔔絲，好淋，味道清甜，正！鲫魚但太多骨，唔太敢食。
樟茶鴨 $160 (半隻)
燒得有點乾身，但味道真的不錯，好香鹹香味，鴨皮有少許油脂，香脆；肉質不韌，好香。正～
另外，碟邊有小饅頭，但只有五個都唔夠分，最後這個蝴蝶餅變成裝飾品
火腿津白 $90
津白完全沒有味，反而金華火腿好鹹；好明顯是最後才把金華火腿鋪上面
擔擔麵 $50
上海湯粗麵 $50
味道一般，不過不失
留園雅敍雖然坐得舒適，服務都不錯，但食物質素一般，沒有留下深刻印象的菜式。下次會試下其他上海鋪，相信會有更好的選擇～
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