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港鐵灣仔站 C 出口, 步行約3分鐘
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電話號碼
28042000
開飯介紹
留園雅敘是灣仔留園飯店的分店，同樣以傳統上海菜作賣點，裝修較為西化，店內更有吧檯，希望能將「中菜西做」的概念引入香港。
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獎項殊榮
米芝蓮一星餐廳 (2020-2024)
營業時間
今日營業
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
星期一至日
12:00 - 15:00
18:00 - 23:00
以上資料只供參考, 請與餐廳確認詳情
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食評 (165)
留園店名取自蘇州的留園，留園雅敍原為留園飯店分店，米芝蓮一星級食府，主打傳統地道上海菜，許多明星和食家捧場客，現留園己結業，祇剩下這店，我們一行六人慕名而來嘗鮮。先來兩個開胃前菜豆干拌馬蘭頭及鎮江餚肉馬蘭頭~麻油香加豆干，稍鹹，但味道不俗，清爽不膩，有嚼勁餚肉~晶瑩剔透，豬肉與豬皮之間透明喱哩，入口煙靱，餚肉冰涼，每人可分到起碼子兩件清炒蝦仁蝦比較細粒，稍鹹但不油，清爽帶鮮味葱爆牛肉牛肉頗大件，份量不少，京葱惹味，這道菜稍微油膩及偏鹹。經典上海點心（必吃）招牌鮮肉小籠包皮薄餡足，看起來很多褶皺，唔知有無十八層？提起來要小心翼翼，生怕弄穿個皮，一口咬下去，好juicy ，口感豐富生煎包~五個一客包皮比較厚，包身鬆軟，包底煎得金黃酥脆，餡鮮嫩有汁不乾巴巴蒸、炸銀絲卷，家常餅~熱騰騰，厚身煎得香口，但有點乾，食味一般不及葱油餅樟茶鴨外皮炸得稍乾，但肉質不錯海参鍋巴~鍋巴與料分開上鍋巴白色像米通，不是金黃色的飯焦那種整體而言，食物水準大致可以，馬蘭頭，鎮江餚肉，清炒蝦仁，上海小籠包，生煎包，比較出色，唯普遍偏鹹，但是上海菜特色，烹調手法側重醬料，口味比粤菜重，價格相對亦比較貴。
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朋友生日，知佢一向鍾意食上海菜，就訂咗呢間灣仔星級上海菜館同佢慶生呢度交通方便，地方環境亦好，裝修清雅，侍應姐姐態度親切當日安排兩人坐卡位，空間感十足，十分舒服兩個人叫咗兩樣㸃心，首先係呢度嘅招牌小籠包，亦是朋友至愛皮薄餡靚，湯汁飽滿鮮甜湯鮮甜，雞肉細細粒，份量足夠，要趁熱食豆干同麻油伴菜，份量不少，兩個人食完，再吃不下其他小食和甜點總結：呢度食物不俗，服務亦好好，當然價格亦不便宜，茶錢$28位，現時重做緊推廣，星期六，日到此有八折優惠，個人認為價格與質量成正比。
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呢間在灣仔的傳統上海菜餐廳，據說訂位都唔容易，總是座無虛席。感恩朋友喺食大閘蟹嘅季節帶咗我去試下。我逐一講吓每一道菜嘅食口感～茶香燻蛋：外層包裹著茶葉的香氣，讓整個蛋散發出濃郁的香味。蛋黃鮮嫩滑潤，口感非常順滑，簡直是一個完美的開胃菜。五香鴨舌：（利申我自己唔太食，聽朋友講）鴨舌經過五香的調味，口感鮮嫩多汁，帶有微微的辣味和香料的香氣。蟹腿扒蘭度：蟹腿肉質鮮美，搭配著煙燻的味道，而芥蘭的口感爽脆，整道菜啖啖肉之餘又有一種清爽的感覺。如果你同我一樣喜歡蟹膏，蟹膏炒粉皮絕對是一道不能錯過的菜式：蟹膏的鮮味與粉皮的軟滑完美結合，每一口都充滿了濃郁的蟹香，讓人欲罷不能。蟹粉小籠包亦都係必點：這些小籠包外皮薄軟，內餡豐富，充滿了蟹粉的香味和鮮嫩的肉汁，一口咬下去，讓人感受到滿滿的滿足和幸福。蟹粉豆腐：都係季節限定菜式，豆腐嫩滑細軟，蟹粉的滋味與豆腐完美融合，帶來一種濃郁的口感和豐富的層次感，絕對是蟹粉愛好者的首選。蟹粉鍋飯：招牌主食之一，鍋飯口感濕潤且帶有豐富的蟹香味。每一口都讓人感受到滿滿的滿足和濃郁的口感。清炒蝦仁：新鮮蝦仁經過快速的翻炒，保持了鮮嫩的口感，味道鮮美。生煎鍋貼：經典上海點心，外皮煎至金黃酥脆，內餡鮮嫩。炒鱔糊：傳統的上海菜，鱔魚肉質細嫩，經過炒煮後，口感鮮美。火腿奶油津白：津白菜的清爽口感與濃郁的湯汁完美結合，帶來了豐富的味道和滑順的質地。煎八寶飯：是一道精緻的甜品，這道飯菜使用多種不同的果乾、果仁和糖漿，經過煎煮後，讓飯粒與配料充分融合，口感鬆脆，甜而不膩。香蕉高力豆沙：香蕉的清甜和高力豆沙的濃郁相互襯托，不過太飽都係食唔晒。
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蟹羔炒粉皮，蟹腿扒蘭度，蟹粉鍋巴，蟹粉大排翅和蟹粉小籠飽都是我的至愛😋😋😋每年大閘蟹季節都非常期待。昨晚應該是季尾最後－擊。大閘蟹宴始終都是留園足料，每次食都有幸福的感覺❤️❤️❤️
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印象深刻！這家滬式飯堂，再次令我喺味道上大開眼界👀。頭盤嘅花雕醉雞，醉意正中！雞肉吸飽左花雕酒精華，唔會苦澀，反而酒香撲鼻，好入味。辣子雞丁脆口得來，辣勁兒十足，夠晒夠勁兒，油但不膩，一啖接一啖🌶️。老醉蝦，賣相普普通通，但夠晒惹味，蝦仁鮮甜，回味無窮。當紅炸子雞嘅皮香脆無比，肉質鮮嫩多汁，咀嚼間肉汁四溢，頂級享受！小籠包，皮薄餡多，湯汁溫熱滋味，滋滋哋～ 令人滿足。晚餐總結：這次滬式饗宴，實在太正👌！會令每個嚸到前黎嘅食客心滿意足地走。下次，我會繼續探索更多他們家嘅美食！
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