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2017-01-24 1897 瀏覽
眼見好多openrice blogger都對呢度dinner set好評如潮,自不然心動想感受下字裡行間既「好味」到底係點。想了大半年,終於book枱相約友人食。近排因為沉醉德國文化,食親西餐總係心思思想食德國菜。黎之前沒料到dinner menu竟然有德國(式)燒咸豬手食,當下喜出望外。服務生見我興奮莫名,乘勢極力推介(+$58)升級頭盤食「香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓」。因我倆每人食一個set,朋友提議不如試埋「大蝦占米多」,皆因出面好少機會食到!香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓。鵝肝的油膩用酸甜的果味來平衡,食起來零舍清新開胃。「大蝦占米多」用上虎蝦,蝦肉爽身不在話下,重點係用上芝士碎同蟹膏做醬汁開邊焗,鐘意食蝦既朋友一定食過番尋味。「黑松露菌忌廉湯」(跟餐+$38)。一睇已知好足料,飲每一啖都食到蘑菇碎,面頭黑松露更更提升了原先菇味既層次感,好飲。「蟹肉南瓜忌廉湯」(跟餐+$38)。加左南瓜蓉同蟹肉確係令湯更鮮甜,只係忌廉湯本身比較稀身,相信濃稠一點會更好飲呢。德國式燒豬手($220)。一上枱,豬手同薯條份量上確係好德國式,因為夠大份;豬手肉質深紅,外皮咬落真係「索索」聲。皮脆肉軟不在
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眼見好多openrice blogger都對呢度dinner set好評如潮,自不然心動想感受下字裡行間既「好味」到底係點。想了大半年,終於book枱相約友人食。
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近排因為沉醉德國文化,食親西餐總係心思思想食德國菜。黎之前沒料到dinner menu竟然有德國(式)燒咸豬手食,當下喜出望外。服務生見我興奮莫名,乘勢極力推介(+$58)升級頭盤食「香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓」。因我倆每人食一個set,朋友提議不如試埋「大蝦占米多」,皆因出面好少機會食到!
香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓
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香煎法國鵝肝配焦糖酒醋藍莓。鵝肝的油膩用酸甜的果味來平衡,食起來零舍清新開胃。
大蝦占米多
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「大蝦占米多」用上虎蝦,蝦肉爽身不在話下,重點係用上芝士碎同蟹膏做醬汁開邊焗,鐘意食蝦既朋友一定食過番尋味。
黑松露菌忌廉湯
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「黑松露菌忌廉湯」(跟餐+$38)。一睇已知好足料,飲每一啖都食到蘑菇碎,面頭黑松露更更提升了原先菇味既層次感,好飲。
蟹肉南瓜忌廉湯
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「蟹肉南瓜忌廉湯」(跟餐+$38)。加左南瓜蓉同蟹肉確係令湯更鮮甜,只係忌廉湯本身比較稀身,相信濃稠一點會更好飲呢。
德國式燒豬手
$220
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德國式燒豬手($220)。一上枱,豬手同薯條份量上確係好德國式,因為夠大份;豬手肉質深紅,外皮咬落真係「索索」聲。皮脆肉軟不在話下,醬汁都好傳統咁配上茄汁同燒烤汁,但講到驚喜位其實係燒烤汁,略帶輕微酸辣味,用黎沾燒豬手正好中和個份肥膩感。美中不足係伴碟只有三兩塊椰菜,改以酸椰菜去膩應該較直截了當呢。
黑松露麵包蟹意大利飯
$220
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黑松露麵包蟹意大利飯($220)。以為黑松露又係預先灑上面,原來今次係另上,可隨個人口味酌量用黎撈飯。加左黑松露固然令飯味更香,只係飯本身放入麵包蟹焗完明顯較乾身,好在飯粒不至於太硬。蟹肉鮮味因唔算太突出,所以如果貪心一次加太多黑松露的話反而好易掩蓋原先蟹味喲。
熱杏仁奶
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Peach Iced Tea
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飲品:各自點了一杯熱杏仁奶同凍Peach Iced Tea。前者夠香濃,雖然無助消滯,但確實好飲!
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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評分
味道
環境
服務
衛生
抵食
用餐日期
2016-12-15
用餐途徑
堂食
用餐時段
晚餐
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大蝦占米多
黑松露菌忌廉湯
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