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2005-12-30
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12/12星期五晚因為有外國朋友旅行回港,所以友人book了一間向海景的房間晚飯,順便欣賞維港夜景.當晚由友人點好菜式..燒味拼盤<--以這個價錢級數謹可入口一般胡椒豬肚湯<--得個辣未毫無鮮味??牛柳粒<--因為老口有渣,只吃了一粒已沒有再吃,配菜記憶中係南瓜或青椒??炒毛豆<--又係難食又油膩片皮鴨<--鴨肉鞋口皮有乾炒鴨鬆生菜包<--又鞋口又鹹大閘蟹蒸籠仔飯<--全晚食到火滾的一味菜(後話再講!)清炒豆苗<--豆苗老又有渣而且偏油流沙包<--唯一全晚可食的楊枝甘露<--一般沒特別我講返最火滾的"大閘蟹蒸籠仔飯"事件,首先是我父親先食出大閘蟹蒸不熟,因為我父親都食大閘蟹相當有研究,佢話蟹不熟而有腥味不香...於是叫了一位類似部長的人入來向佢講話蟹不熟,正常來講作為一位"高級"食肆部長,對人客的投訴理應先禮貌地不好意思再檢查作出跟進,但這位部長的態度卻是即時面黑及斷言說"冇可能!"我的父親即是已很勞氣,那位部長再走埋去檢查一下,佢亦証實了係不熟,但係又冇即時講出跟進!於是我們問應該如何,佢竟然答拎入去再返
當晚由友人點好菜式..
燒味拼盤<--以這個價錢級數謹可入口一般
胡椒豬肚湯<--得個辣未毫無鮮味
??牛柳粒<--因為老口有渣,只吃了一粒已沒有再吃,配菜
記憶中係南瓜或青椒
??炒毛豆<--又係難食又油膩
片皮鴨<--鴨肉鞋口皮有乾
炒鴨鬆生菜包<--又鞋口又鹹
大閘蟹蒸籠仔飯<--全晚食到火滾的一味菜(後話再講!)清炒豆苗<--豆苗老又有渣而且偏油
流沙包<--唯一全晚可食的
楊枝甘露<--一般沒特別
我講返最火滾的"大閘蟹蒸籠仔飯"事件,首先是我父親先食出大閘蟹蒸不熟,因為我父親都食大閘蟹相當有研
究,佢話蟹不熟而有腥味不香...
於是叫了一位類似部長的人入來向佢講話蟹不熟,正常來講作為一位"高級"食肆部長,對人客的投訴理應先禮貌地不好意思再檢查作出跟進,但這位部長的態度卻是即時面黑及斷言說"冇可能!"
我的父親即是已很勞氣,那位部長再走埋去檢查一下,佢亦証實了係不熟,但係又冇即時講出跟進!於是我們問應
該如何,佢竟然答拎入去再返蒸!!一間所謂"高級"食肆答出大閘蟹不熟可以返蒸?連未入口見未熟都不換,而用
返蒸來作交代?我相信佢唔知道再返蒸的口感味道會如何?
我姐姐再問佢換或不換,佢竟然不答我們只黑面站著!真係聞所未聞??如果不是有外國人客,我可能會同佢理論
到底,於是我們全部不吃叫佢拎開,果位部長就竟然又站在我座位後的上菜枱對著蟹又黑著臉站了好幾分鐘,就不發一聲走了!!!到埋單就更加黑著臉多謝一句都沒有!!!!
哩間酒樓的菜式水平先不講,但以"高級食肆"去標榜的應有服務就完全做不到,部長連一間茶餐廳的企堂都不如!!
什至在房內的侍應都是板著臉,水涼了都不會換,只是不斷把凍水倒給客人!!
菜式水平由門口一堆堆的"一哥"等等食家相片,獎狀? 堆砌出的虛有質數!價錢是有了高級,裝潢是有了高級,可惜
其他都是不入流級數,高級食肆的名牌不配在這間酒家掛
著!
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