麺処一家 (已結業)

整碗拉麵的每一樣材料都很出色，令我回味無窮。由豚骨熬製再加入魚介及醬油拼湊出一個濃郁香醇的湯底。幼身的麵條煙韌亦掛湯。火炙豬腩肉燒得很香，入口軟綿綿，慢煮豬肩肉質地柔軟，入口嫩滑。糖心蛋有流心效果，調味汁又不會蓋過本身蛋香，兩者恰到好處。荀本身的香味帶著輕微的麻油香，味道不錯呢！吃到一半，把適量的唐辛子混入湯中，令餘下的半碗麵進入一個刺激味蕾的層次。最後，喝完剩下的湯連烤紫菜碎、葱及洋葱，很滿足但意猶未盡。