第一啖緊係要試勻所有材料！醋飯嘅溫度調得啱啱好，酸香柔和，完美襯托出海鮮嘅鮮味。面頭鋪滿咗拖羅、海膽、三文魚子、甜蝦、穴子等等，款式多到數唔晒，樣樣都係頂級貨色。
重點嚟喇！將拖羅同海膽一齊放入口，拖羅嘅油脂香即時化開，加上海膽嘅濃郁甘甜，兩種極致鮮味嘅衝擊，真係鮮到一個點，味蕾瞬間投降！三文魚子卜卜脆，鹹香爆汁，同甜蝦嘅黏糯口感形成強烈對比，層次豐富到不得了。
最驚喜係師傅會按當日最新鮮嘅食材調整內容，每次嚟都可能會有唔同發現。成件事嘅儀式感同新鮮度，絕對係其他地方食唔到嘅體驗。食完之後成個人心滿意足，成日都會心思思想再試！
