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2022-01-19
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係平日節奏相當急速既中環原來都有慢活又舒適既空間,今日黎到呢間位於26樓上既日本餐廳嘆返個lunch!餐廳內3邊都圍繞住open kitchen可以一邊等待食物既同時又可以欣賞廚師準備食材.前菜:芝麻醬沙律菜麵豉湯:味道唔會過鹹,充滿住昆布及油揚絲.茶碗蒸:茶碗蒸上加上一片柚皮令味道帶一陣清新柚香,相當開胃.蛋漿嫩滑,蛋味夠濃再配上高湯令味道更香濃.煮物:熱拼木耳及紅蘿蔔絲,帶一陣麻油香,相當清爽.特盛雜錦魚生飯店內推薦既特盛雜錦魚生飯果然豐富！壽司飯上鋪滿10款刺身充滿豪華感.刺身包含牡丹蝦|三文魚籽|金目鯛|海膽|帆立貝|鯛魚|時令白身魚刺身.每款刺身都充滿光澤又飽滿,入口鮮甜甘香,肉質彈牙濕潤.底下壽司醋飯呈淡赤色,米飯帶點綿糯又煙韌口感,醋香剛剛好唔會過嗆,配搭刺身帶出提鮮作用.一番爐端燒串燒拼盤拼盤內有6款串燒排得整齊,每款燒成金黃色帶點焦香又唔會燶.6款爐端燒串有日本蕃薯|仔|秋葵|五花腩肉|牛排肉|雞肉|墨魚. 牛排肉質嫩香,燒得剛剛好唔會過韌又不帶筋,咬入口仍然juicy.雞肉同樣保持細嫩不柴.五花腩肉逼出腩肉豚脂,所以入口都唔會過份油膩.墨魚彈牙煙韌,好有咀嚼感.
前菜:芝麻醬沙律菜
麵豉湯:味道唔會過鹹,充滿住昆布及油揚絲.
茶碗蒸:茶碗蒸上加上一片柚皮令味道帶一陣清新柚香,相當開胃.蛋漿嫩滑,蛋味夠濃再配上高湯令味道更香濃.
煮物:熱拼木耳及紅蘿蔔絲,帶一陣麻油香,相當清爽.
特盛雜錦魚生飯
店內推薦既特盛雜錦魚生飯果然豐富！壽司飯上鋪滿10款刺身充滿豪華感.刺身包含牡丹蝦|三文魚籽|金目鯛|海膽|帆立貝|鯛魚|時令白身魚刺身.每款刺身都充滿光澤又飽滿,入口鮮甜甘香,肉質彈牙濕潤.底下壽司醋飯呈淡赤色,米飯帶點綿糯又煙韌口感,醋香剛剛好唔會過嗆,配搭刺身帶出提鮮作用.
一番爐端燒串燒拼盤
拼盤內有6款串燒排得整齊,每款燒成金黃色帶點焦香又唔會燶.6款爐端燒串有日本蕃薯|仔|秋葵|五花腩肉|牛排肉|雞肉|墨魚. 牛排肉質嫩香,燒得剛剛好唔會過韌又不帶筋,咬入口仍然juicy.雞肉同樣保持細嫩不柴.五花腩肉逼出腩肉豚脂,所以入口都唔會過份油膩.墨魚彈牙煙韌,好有咀嚼感.
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