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2019-11-25
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今晚到旺角開飯，除了吃到 TG 殘留物外，重點是想找家良心小店光顧。記得之前看到在女人街內，有一家沾麵店經常大排長龍，於是今次便嘗試進內一探究竟。結果，當然仍是大排長龍，話雖如此，等候時間卻比起預期短，前面排了大約十多人，不消 20 分鐘已被安排坐位入座。小店以吃拉麵及沾麵為主，其中又以沾麵較多人吃。小弟點的是櫻花蝦沾麵，而朋友則點了特濃豚骨沾麵。小弟的沾麵湯底充滿了櫻花蝦湯，風味十足！不過朋友叫了硬麵，卻略嫌不夠硬。至於份量呢，算得上正常，不過加了替玉 (100g $15) 後，又可能多了一點。下次可以考慮兩人加一個替玉己非常足夠。至於沾麵湯底到最後加湯品嘗時段，湯底本身是涼了，店員又再添加一些不熱的湯，於是這部份成為最失色的一個環節，整體來說質素對得起價格。至於店面呢？環境不大，不過又有一點點似日本的小店。後來上網搜尋資料，才知總店是在淘大那邊，下一次一定要找時間去狠狠的懲罰它！
除了吃到 TG 殘留物外，
重點是想找家良心小店光顧。
記得之前看到在女人街內，
有一家沾麵店經常大排長龍，
於是今次便嘗試進內一探究竟。
結果，
當然仍是大排長龍，
話雖如此，
等候時間卻比起預期短，
前面排了大約十多人，
不消 20 分鐘已被安排坐位入座。
小店以吃拉麵及沾麵為主，
其中又以沾麵較多人吃。
小弟點的是櫻花蝦沾麵，
而朋友則點了特濃豚骨沾麵。
小弟的沾麵湯底充滿了櫻花蝦湯，
風味十足！
不過朋友叫了硬麵，
卻略嫌不夠硬。
至於份量呢，
算得上正常，
不過加了替玉 (100g $15) 後，
又可能多了一點。
下次可以考慮兩人加一個替玉己非常足夠。
至於沾麵湯底到最後加湯品嘗時段，
湯底本身是涼了，
店員又再添加一些不熱的湯，
於是這部份成為最失色的一個環節，
整體來說質素對得起價格。
至於店面呢？
環境不大，
不過又有一點點似日本的小店。
後來上網搜尋資料，
才知總店是在淘大那邊，
下一次一定要找時間去狠狠的懲罰它！
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