影片
更多
2023-11-11
17 瀏覽
與好久不見的朋友聚餐，想吃得精緻一點，便book了這間Omakase，職員會詢問你的飲食取向及過敏情況，安排最合適的食物。店內可欣賞到傳統日式的擺設，我們先叫了梅酒紅酒及sake混合而成的飲料，酸酸甜甜，十分解膩。前菜以新鮮食材為主,包括車海露配蟹肉三文魚籽椰菜花蓉、無花果配月子、汁煮鴨、安鱇魚乾、白子等，讓人食前就開胃了。刺身則有愛女魚、響螺、甘木鯛微燒、大拖羅等新鮮海鮮。跟著是香箱蟹配牛膀絲,以菊花做出綿滑的芡汁。梳子魚包海膽配秋天的松蓉，風味誘人。今天的壽司是新鮮的長崎大拖羅壽司、秋刀魚壽司、肝醬剝皮魚壽司和海草海膽壽司，色香味俱全。其他如肝醬鮑魚、大黑本菇天婦羅、青椒仔天婦羅也很值得一試。新鮮蝦殼熬的海帶麵豉湯也十分夠滋味，很有驚喜。結尾是粟子配粟子蓉雞蛋慕絲和北海道赤肉哈密瓜，完成這頓日式料理大餐。整間店環境日式風格清新，可觀看到師傅製作過程，並會主動解說各道菜式，最後更與客人聊天及讓我們follow 社交平台，是個十分可愛及活潑的師傅。
店內可欣賞到傳統日式的擺設，我們先叫了梅酒紅酒及sake混合而成的飲料，酸酸甜甜，十分解膩。
前菜以新鮮食材為主,包括車海露配蟹肉三文魚籽椰菜花蓉、無花果配月子、汁煮鴨、安鱇魚乾、白子等，讓人食前就開胃了。
刺身則有愛女魚、響螺、甘木鯛微燒、大拖羅等新鮮海鮮。跟著是香箱蟹配牛膀絲,以菊花做出綿滑的芡汁。梳子魚包海膽配秋天的松蓉，風味誘人。
今天的壽司是新鮮的長崎大拖羅壽司、秋刀魚壽司、肝醬剝皮魚壽司和海草海膽壽司，色香味俱全。其他如肝醬鮑魚、大黑本菇天婦羅、青椒仔天婦羅也很值得一試。
新鮮蝦殼熬的海帶麵豉湯也十分夠滋味，很有驚喜。結尾是粟子配粟子蓉雞蛋慕絲和北海道赤肉哈密瓜，完成這頓日式料理大餐。
整間店環境日式風格清新，可觀看到師傅製作過程，並會主動解說各道菜式，最後更與客人聊天及讓我們follow 社交平台，是個十分可愛及活潑的師傅。
張貼
