影片
更多
2016-09-05
6160 瀏覽
兩個月的暑假快完了，想趁著最後機會玩盡炎夏，這天就帶著小瞳小名，來到怡東酒店一樓咖啡室，享用一頓豐富的自助餐，抓著夏日的尾巴作最後衝刺！ 不是第一次來一樓咖啡室，每一次來都有不同主題，上一次來是為了大閘蟹，今次的主題更讓我心動萬分，因為那是「盛夏冰．火雪糕」盛宴！ 既知今次主題是自家製雪糕，來到餐廳後當然第一時間找尋雪糕專櫃，原來正正就在甜品區的對面。 「盛夏冰．火雪糕」就如字面所述，提供了有如兩極般的雪糕口味。新奇與火辣這兩極，就是這一次的主題，每天各供應一款口味。 雪糕味道如何暫且不表，自助餐，還是先吃點主食才吃甜品吧。第一時主戰海鮮區，小龍蝦、熟蝦、蟹腳、青口、翡翠螺等，款式大路，質素也算不錯。 海鮮區旁邊就是即開生蠔，這天供應的蠔種來自紐西蘭，估計應該是Irish Rock，蠔身爽口肥美，海水味不算重，多吃幾隻也不會覺得太heavy。為免人客取得太凶，店方規定每人只限一次取兩隻，這樣每一位人客都不用等太久，當然如果沒人排隊也是歡迎多取幾隻的！ 一向以往，海鮮區旁邊就是冷盤區，今天冷盤種類不算多，論吸引程度還是海鮮較高。 冷盤旁邊是麵包和餐湯，個人十分喜歡這裡的忌廉湯，cream
不是第一次來一樓咖啡室，每一次來都有不同主題，上一次來是為了大閘蟹，今次的主題更讓我心動萬分，因為那是「盛夏冰．火雪糕」盛宴！
既知今次主題是自家製雪糕，來到餐廳後當然第一時間找尋雪糕專櫃，原來正正就在甜品區的對面。
「盛夏冰．火雪糕」就如字面所述，提供了有如兩極般的雪糕口味。新奇與火辣這兩極，就是這一次的主題，每天各供應一款口味。
雪糕味道如何暫且不表，自助餐，還是先吃點主食才吃甜品吧。第一時主戰海鮮區，小龍蝦、熟蝦、蟹腳、青口、翡翠螺等，款式大路，質素也算不錯。
海鮮區旁邊就是即開生蠔，這天供應的蠔種來自紐西蘭，估計應該是Irish Rock，蠔身爽口肥美，海水味不算重，多吃幾隻也不會覺得太heavy。為免人客取得太凶，店方規定每人只限一次取兩隻，這樣每一位人客都不用等太久，當然如果沒人排隊也是歡迎多取幾隻的！
一向以往，海鮮區旁邊就是冷盤區，今天冷盤種類不算多，論吸引程度還是海鮮較高。
冷盤旁邊是麵包和餐湯，個人十分喜歡這裡的忌廉湯，creamy之餘味道也濃郁，先喝一小碗，感覺暖胃。
海鮮和冷盤對是沙律和芝士吧，最特別是有原個芝士輪，可以讓小朋友自己試試挖芝士粉，DIY感覺十分充實。
接下來是cold cuts火腿等，酒店級數，水準不會差，而且refill極快，路過總會拿幾片。
香港人自助餐中的最愛當然要數刺身，新鮮是基本，款式多是bonus，怡東刺身，魚與熊掌，兩者兼得。
七款種類，三文吞拿，赤貝北寄，帶子八爪魚，全都不及那只嬌小的牡丹蝦，這裡的牡丹蝦真的非常鮮甜，質和量兼備，喜歡刺身，一定不能錯過。
大人吃刺身，小朋友可以吃壽司。這裡有多款卷物，材料都是熟食，可以安心讓小朋友食用。
熱葷也是非常不錯，今天的熱葷以東南亞菜為主，尤以泰式為多，其中幾款讓我印象深刻。
沙嗲牛柳粒炒得香，肉質非常軟腍，完全不像自助餐水準，取了一次嫌不夠，後來我還取了幾次呢。
炒蝦更是驚喜，我一向喜歡吃蝦，這裡調味豐富，蒜、蔥和辣椒一點都不吝嗇，香口入味，與海鮮區的熟蝦相比，這個更值得一吃。
在熟食區的正中央，師傅正在不停煮著大蝦冬蔭功，正想去拿一碗，才知道原來這是限定的。
每一檯桌子上都有幾張精品美食換領券，只要拿著這張咭，就可以換一碗大蝦冬蔭功。今天就只有這一款食物需要換領券，在名牌上夾著這張咭，就代表這裡需要換領券了。
由於小瞳小名也算一位，所以我們總共有四張，對於大人來說，賺了！
大蝦選用越南大頭蝦，大得完全放不進湯碗。冬蔭功水準不錯，但很明顯，大蝦才是主角。
大頭蝦既有公也有乸，今天我們有幸兩款都試了。兩款蝦頭都羔量豐富，有一刻我還以為在吃大閘蟹！我們今天有四張換領券，真是太好了！
很多自助餐通常只提供燒牛肉一款，一樓咖啡室除了供應燒肉眼扒外，還有蜜汁火腿，連燒也有兩款，誠意可嘉。
熱葷繼續精彩，旁邊有幾款香口咖哩選擇，但最吸睛的，當然是原隻葡萄牙乳豬。
乳豬，剛烤好最是皮脆肉嫩，以我所見，這晚葡萄牙乳豬推出了最少三次，這樣計算的話，大部份時間都可吃到最佳狀態的燒乳豬，這一點值得一讚。
另一必試熱葷是白汁焗帶子，白汁香濃，輕焗後微焦更添香氣。帶子未算過老，如果和老人家一起來，必定喜歡。
甜品之前，還有兩款美食需要介紹一下。這裡的兩款粥品，材料新鮮，蟹粥和鮑魚雞粥，兩款都是港人最愛。
蟹粥加了蟹黃，所以顏色偏黃，味道極鮮甜。鮑魚雞粥味道則清一點，但雞件是即叫即放進粥中煮熟，所以肉質很嫩，兩者各有特色，有胃納的話，兩者都值得一試。
最後要介紹的熱葷，是即叫即煮的粉麵區，除了可要求煮一碗不辣的清湯粉麵，還有十分出色的海鮮喇沙湯麵。
這裡沒有即煮意粉等，所以點了一碗湯湯魚蛋麵給我家小朋友。材料比麵更多，湯也做得不錯，沒有不喜歡的道理。
大人吃的海鮮喇沙湯麵更是精彩，小小的一碗，竟有海斑塊、帶子、青口、蝦和花甲，喜歡的話，更可要求加一些魷魚和豆卜，材料豐富得令人咋舌！美中不足是喇沙湯較稀，個人較喜歡濃一點的喇沙湯，不過平心而論，這碗喇沙已經非常出色！
飽食過後，是時候進攻甜品區。怡東一樓咖啡室的甜品特色一向是中式西式兼備，今天也不例外。
蛋糕以小巧為主，全都切成丁方小件，方便人客可以每款都試試。
中式甜品，個人推介柚子糕，質感輕盈，清香又不過甜。
西式方面，熱情果撻做得很不錯，撻皮香脆，和熱情果味很合得來，我平常不太懂欣賞熱情果，但這一次也被俘虜了。
還有一款是香蕉合桃蛋糕，印象中是第一次吃這個組合的蛋糕，沒想到味道很合得來。香蕉蛋糕質感香軟，粒粒碎合桃讓口感更佳，值得一試。
杯子蛋糕色彩繽紛，而且有忌廉擠花，輕易成為我家小朋友最愛。
不過，要選我家小瞳小名最喜歡的甜品，還是朱古力噴泉！
這裡的朱古力噴泉十分豪華，左右兩邊可放不同朱古力漿，不過今天只供應一款。除了棉花糖，還可選不同水果呢！
水果和麵包放在同一區。
窩夫、貝殼蛋糕、葡撻、朱古力鬆餅，亮點當然是迷你葡撻。葡撻是怡東酒店的名物，來到一樓咖啡室，當然要吃過夠本。
除了自家製雪糕，自助餐還提供四款Häagen-Dazs任食，旁邊那部是自助班戟機，喜歡配窩夫還是班戟，都是一個好選擇。
壓軸好戲留到最後，這天的兩款自家製雪糕，火辣口味是冬蔭功，新奇口味則是白松露朱古力。兩者都是白色，放在同一雪櫃裡的上下層，一不小心拿錯的話，舌頭可受苦了！
還記得去年聖誕初嚐怡東酒店的白松露朱古力雪糕，味道香濃，口感軟滑，絕非一般雪糕能比。朝思暮想，終於等到在自助餐中供應，終於可以吃過痛快了！
「盛夏冰．火雪糕」自助餐會供應兩杯飲品，一杯是進場果汁，另一杯是飯後餐茶。星期一至四成人每位$528，星期五六日、公眾假期及前夕成人每位$558，價錢還算合理。抓著夏日的尾巴，這一頓自助餐之後就是開學週。暑假就應該玩過透，明年暑假，再來玩過痛快吧！
張貼
