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2017-10-10
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用"有麝自然香"來形容這家小店非常貼切，一家沒有招牌、門面底調、行過數次才發現的日式沾麵餐廳，和友人約晚上8點左右到達，在門外等了一會才能進入。餐廳不大，同時間只能容納約10個位客人，店內裝修跟在日本吃的拉麵小店差不多，面向廚房看到師傅們煮麵，牆上都寫著煮麵的大概時間，因為看到師傅們的制服才知道這家店的真正名子桌上有教大家吃沾麵的食法我們點了蝦汁味噌沾麵及牡蠣の怪 (近期特定)先說蝦汁味噌沾麵，沾面湯底是重點，味道濃郁賣相相當吸引，只是本人對沾麵的味道及粗度有所保留，所以這個還是留給友人吃吃飽後可向師傅加水喝湯，湯依然濃厚！這個是讓你加進麵內一起吃的配料 (每人一份)牡蠣の怪本來沒有想要吃蠔的，但試了一口及喝了一口湯底，整碗都搶來吃了蠔很鮮大蒜很香兩者是靈魂所在，中間配料味道剛好整體配拾新鮮有驚喜，是我在香港吃過比較好味的日式抽麵。亦因該主角太搶眼，拉麵已是配角。感覺很考功夫可以不用叫飲料，因為根本不會想喝！最後要說的是醬汁，山葵Lemon十分讚，完全中和了平時吃拉麵吃膩了的感覺我喜歡
餐廳不大，同時間只能容納約10個位客人，店內裝修跟在日本吃的拉麵小店差不多，面向廚房看到師傅們煮麵，牆上都寫著煮麵的大概時間，因為看到師傅們的制服才知道這家店的真正名子
桌上有教大家吃沾麵的食法
我們點了蝦汁味噌沾麵及牡蠣の怪 (近期特定)
先說蝦汁味噌沾麵，沾面湯底是重點，味道濃郁賣相相當吸引，只是本人對沾麵的味道及粗度有所保留，所以這個還是留給友人吃
吃飽後可向師傅加水喝湯，湯依然濃厚！
這個是讓你加進麵內一起吃的配料 (每人一份)
牡蠣の怪
本來沒有想要吃蠔的，但試了一口及喝了一口湯底，整碗都搶來吃了蠔很鮮大蒜很香兩者是靈魂所在，中間配料味道剛好整體配拾新鮮有驚喜，是我在香港吃過比較好味的日式抽麵。亦因該主角太搶眼，拉麵已是配角。
感覺很考功夫
可以不用叫飲料，因為根本不會想喝！
最後要說的是醬汁，山葵Lemon十分讚，完全中和了平時吃拉麵吃膩了的感覺我喜歡
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