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2020-10-25
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每一次走去吃日式鐵板燒，廚師在我面前表演，一舉手一投足也使用餐得到不同的體驗，跟廚師的互動亦使我長知識及更加投入，還有這店可看到尖沙咀的城市夜景。點選了鐵板燒特選2人套餐。頭盤鮮果沙律，用了哈密瓜很清甜。青瓜牛油果蟹柳卷，青瓜爽脆。冰鎮梅漬蕃茄，梅汁配上蕃茄出來的效果是出奇配合。龍蝦湯，相信是用上新鮮龍蝦製作的，味道很濃，而且香味十足，還有很鮮美的龍蝦肉。龍蝦配蕃茄辣汁，龍蝦用上新鮮的，而且是本地龍蝦，味道跟冰鮮的絕對不同，蝦肉鮮甜彈牙，配上帶點酸的蕃茄辣汁先，使鮮味更加突出。比目魚配文旦汁，廚師很細心地把比目魚的魚皮煎得脆口，而比目魚的肉質嫩滑配上微酸的文旦汁，真的非常配合。象拔蚌配櫻花蝦乾，這個配搭看似奇怪，但出來的效果不錯，象拔蚌煙煙靭靭，但同時爽口，重點是櫻花蝦乾，煎過竟然帶一點燴魷魚的味道。日本和牛柳，廚師把肉汁鎖在肉內，味道特別濃，而且配上日式即磨芥辣，簡直把牛肉的味道更加提升。美國牛肉薄燒，肉內包的竟然不是普通的蔥及蒜頭，廚師竟然把牛蒡包在裏面，牛蒡的爽甜加上牛肉的油份，這是異常配合的做法。小女仔炒飯，廚師在我面前炒飯的時候，我看到飯粒在鐵板上跳動，當時竟然有一點感動，簡
每一次走去吃日式鐵板燒，廚師在我面前表演，一舉手一投足也使用餐得到不同的體驗，跟廚師的互動亦使我長知識及更加投入，還有這店可看到尖沙咀的城市夜景。點選了鐵板燒特選2人套餐。
頭盤鮮果沙律，用了哈密瓜很清甜。
青瓜牛油果蟹柳卷，青瓜爽脆。
冰鎮梅漬蕃茄，梅汁配上蕃茄出來的效果是出奇配合。
龍蝦湯，相信是用上新鮮龍蝦製作的，味道很濃，而且香味十足，還有很鮮美的龍蝦肉。
龍蝦配蕃茄辣汁，龍蝦用上新鮮的，而且是本地龍蝦，味道跟冰鮮的絕對不同，蝦肉鮮甜彈牙，配上帶點酸的蕃茄辣汁先，使鮮味更加突出。
比目魚配文旦汁，廚師很細心地把比目魚的魚皮煎得脆口，而比目魚的肉質嫩滑配上微酸的文旦汁，真的非常配合。
象拔蚌配櫻花蝦乾，這個配搭看似奇怪，但出來的效果不錯，象拔蚌煙煙靭靭，但同時爽口，重點是櫻花蝦乾，煎過竟然帶一點燴魷魚的味道。
日本和牛柳，廚師把肉汁鎖在肉內，味道特別濃，而且配上日式即磨芥辣，簡直把牛肉的味道更加提升。美國牛肉薄燒，肉內包的竟然不是普通的蔥及蒜頭，廚師竟然把牛蒡包在裏面，牛蒡的爽甜加上牛肉的油份，這是異常配合的做法。
小女仔炒飯，廚師在我面前炒飯的時候，我看到飯粒在鐵板上跳動，當時竟然有一點感動，簡單的這個炒飯，廚師都有用心去做，真的難得，味道滿分。
炒雜菜，芽菜爽甜。
甜品是栗子蓉奶凍配啫喱糖，甜品呢沒有太甜適合我吃。味道: 需要一試
環境: 尖沙咀的城市美景盡在眼前
衛生: 整潔乾淨
服務: 周到
價錢: 食物質素根價錢成正比
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