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2020-04-07
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終於有機會嚟這間英國倫敦人氣名店 — Duck & Waffle，係上年9月進駐了香港ifc。佢哋係餐廳週嘅「最佳A-class餐廳」，其餐廳週嘅3道菜午餐有招牌鴨肉窩夫喎 (HK$198/每位，另收10%服務費)前菜：18小時烤豬腩肉 (Grilled 18hrs Pork Belly)豬腩肉軟腍，一點也不肥膩，其參巴醬味道是甜中帶有少少辣，食落好開胃。點一些kewpie蛋黃奶油醬，多了些少酸味，面頭的豬油脆脆更豐富了口感。主菜：鴨腿窩夫 (Duck & Waffle) (+HK$100)這碟菜有特別食法㗎。首先把油封鴨腿起肉去骨，之後戳破個蛋黃，倒些芥末楓醬在蛋黃上、最後把窩夫、鴨腿肉、蛋一齊切到一口size食，這樣才會有多層次的美味味道。甜品：’芒果糯米飯’窩夫 (‘Sticky Rice & Mango’ Waffle)哈哈，又係窩夫，不過這碟配上好濃味嘅米味雪糕、新鮮酸甜芒果肉和脆米粒，好味呀😋最後埋單是HK$328，可以食到平時要俾HK$500先食到嘅3道菜，抵食👍🏻😋
前菜：18小時烤豬腩肉 (Grilled 18hrs Pork Belly)
豬腩肉軟腍，一點也不肥膩，其參巴醬味道是甜中帶有少少辣，食落好開胃。點一些kewpie蛋黃奶油醬，多了些少酸味，面頭的豬油脆脆更豐富了口感。
Grilled 18hrs Pork Belly
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主菜：鴨腿窩夫 (Duck & Waffle) (+HK$100)
這碟菜有特別食法㗎。首先把油封鴨腿起肉去骨，之後戳破個蛋黃，倒些芥末楓醬在蛋黃上、最後把窩夫、鴨腿肉、蛋一齊切到一口size食，這樣才會有多層次的美味味道。
Duck & Waffle
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Duck & Waffle
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甜品：’芒果糯米飯’窩夫 (‘Sticky Rice & Mango’ Waffle)
哈哈，又係窩夫，不過這碟配上好濃味嘅米味雪糕、新鮮酸甜芒果肉和脆米粒，好味呀😋
´Sticky Rice & Mango’ Waffle
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最後埋單是HK$328，可以食到平時要俾HK$500先食到嘅3道菜，抵食👍🏻😋
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