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2019-07-16
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#玄鮨 (銅鑼灣)銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓-----日日辛苦工作 緊係要適當地慰勞下自己啦😝呢間被米芝蓮連續多年推介ge日本餐廳 B仔想試好耐 上網見到佢地有lunch set 價格由$300-$520不等 價錢屬中上 但未到極貴 就搵左個禮拜五lunch time黎試一試 地點旺中帶靜 坐落銅鑼灣利園附近ge開平道 整體裝修典雅別緻 融合摩登同日系風格 以黑白色為主調 行入去已經覺得有種High class嘅感覺 有私人房間同卡位 亦有壽司Bar可以望住師傅整壽司🍣-Deluxe chirashi（$360-包括 前菜 魚生飯 麵豉湯 甜品或飲品）丼飯望落色澤亮麗 擺得極之誘人 上面鋪左10種魚生 包括海膽 北寄貝 拖羅 油甘魚 池魚 魚子 八爪魚 帶子等等 仲有醬油漬物(冬菇)同日式魚蛋片 外型非常精緻 靚到淨係睇個樣都令人流曬口水 而且靚得黎味道亦非常出色 拖羅顏色粉嫩 雖不至於入口即溶 但能做到脂香滿滿 魚子脹卜卜 晶瑩剔透 微鹹中帶鮮甜 池魚厚度十足 入口柔嫩 八爪魚爽口脆身 無需任何調味 已足夠美味 而醬油漬物亦做得一絲不苟 甜醬油味非常香濃 配搭埋酸度調得恰到好處
銅鑼灣開平道1號Cubus 7樓
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日日辛苦工作 緊係要適當地慰勞下自己啦😝呢間被米芝蓮連續多年推介ge日本餐廳 B仔想試好耐 上網見到佢地有lunch set 價格由$300-$520不等 價錢屬中上 但未到極貴 就搵左個禮拜五lunch time黎試一試 地點旺中帶靜 坐落銅鑼灣利園附近ge開平道 整體裝修典雅別緻 融合摩登同日系風格 以黑白色為主調 行入去已經覺得有種High class嘅感覺 有私人房間同卡位 亦有壽司Bar可以望住師傅整壽司🍣
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Deluxe chirashi（$360-包括 前菜 魚生飯 麵豉湯 甜品或飲品）丼飯望落色澤亮麗 擺得極之誘人 上面鋪左10種魚生 包括海膽 北寄貝 拖羅 油甘魚 池魚 魚子 八爪魚 帶子等等 仲有醬油漬物(冬菇)同日式魚蛋片 外型非常精緻 靚到淨係睇個樣都令人流曬口水 而且靚得黎味道亦非常出色 拖羅顏色粉嫩 雖不至於入口即溶 但能做到脂香滿滿 魚子脹卜卜 晶瑩剔透 微鹹中帶鮮甜 池魚厚度十足 入口柔嫩 八爪魚爽口脆身 無需任何調味 已足夠美味 而醬油漬物亦做得一絲不苟 甜醬油味非常香濃 配搭埋酸度調得恰到好處且粒粒都好飽滿嘅壽司飯 整體內外兼備 係一碗出色嘅丼飯～🥰
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三色丼 ($420-包括 前菜 三色丼 麵豉湯 茶碗蒸冷/熱烏冬 甜品或飲品) 三色分別係 約5-6茶匙三文魚子 半板海膽 同香蔥吞拿魚腩蓉🤤全部份量都極度多 由食第一啖去到最後一啖 每一啖入口都係多海膽多拖羅多魚子少飯 所以雖然單睇價錢$420好似唔平 但係其實當考慮及份量 佢真係唔貴 海膽鮮 三文魚子甜 拖羅蓉滑 三者配合得天衣無縫 拌入日本米飯當中 入口細緻幼嫩 魚脂香同鮮甜味都滿瀉 食完令人滿足到不得了 米芝蓮確實係當之無愧😋
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♥︎各種配角包括前菜 麵豉湯 同甜品或飲品 全部都高質 連一杯齋啡都做得非常出色 味道甘醇 成個Set由頭到尾都製作得非常認真
♥︎服務態度也是一級棒 好日本嘅感覺
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👶🏻B仔整體評價：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔抵食程度：8/10個👍🏻(質素、份量、環境 、服務 同埋有米芝蓮加持黎講 其實性價比不錯)
👶🏻B仔環境評分：8.5/10個👍🏻
👶🏻B仔味道評分：9/10個👍🏻
👶🏻B仔回頭機會：8.5/10個👍🏻
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#swallowhongkong
跟住我一齊吞食香港啦！🤤
#swallowcwb
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