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餐廳: 杣‧YASHIMA
優惠: 國泰會員憑「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內會員二維碼，賺高達HKD4 = 2里。受有關條款約束。
條款及細則:
  • 國泰會員於指定夥伴餐廳用膳，付款時須出示「國泰 - 亞洲萬里通」應用程式內的會員二維碼，方可賺取「亞洲萬里通」里數。
  • 國泰會員每次可賺取「亞洲萬里通」里數之消費額上限為港幣10,000元。
  • 會員於國泰夥伴餐廳作合資格消費，每港幣4元可賺取1里數。而渣打國泰Mastercard®客戶憑卡消費可享每港幣4元賺取2里數，包括合作夥伴餐廳合資格消費之餐膳里賞（每港幣4元賺取1里數）及基本餐飲類別之合資格簽賬獎賞（每港幣4元賺取1里數）。
  • 賺取之「亞洲萬里通」里數將根據餐飲與膳食消費，包括服務費、稅項及小費的總和而計算。
  • 惠顧特定推廣套餐或不可賺取「亞洲萬里通」里數。請預先向個別「賺里餐廳」查詢。
  • 賺取的「亞洲萬里通」里數將於認可餐膳消費交易後10個工作天內存入會員的賬戶。
須受其他國泰條款及細則約束。
等級4
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一分錢一分貨嘅頂級Omakase體驗
2023-05-17 74 瀏覽
上次Omakase體驗超好之後，我同女朋友都一直好想再試另一間。我地最後決定黎試下呢間屬同一餐飲集團，位於中環九如坊、由日本名廚高橋先生坐鎮嘅Yashima！Yashima裝修非常精緻，得十幾個位，所以每位客人都可以同主廚近距離交流。當晚嘅晚餐係$2680一位，雖然價錢唔平，但絕對值呢個價錢，因為主廚選用嘅所有食材都係頂級嘅：前菜係呢道擺盤一流嘅日本龍蝦。啲蝦膏配埋蛋黃醬、海膽一齊撈埋，每一啖都係鮮味！當晚嘅分別係深海池魚刺身同日本龍蝦刺身。前者簡單用醬油、wasabi去食已經吊曬鮮味出來；而後者配合埋主廚手打嘅海膽醬同蟹籽一齊食，簡直一流！季節燒物係我最愛嘅宮崎縣A4和牛！師傅燒嘅火候啱啱好，牛肉非常juicy！配菜嘅日本粟米都超甜！炸物係好賣相非常吸引嘅北海道長腳蟹腳配山形縣野菜天婦羅。攞上黎嘅時候仲係熱辣辣，脆卜卜，正！蒸物係我全晚至愛嘅昆布高湯煮黑鯥 魚、日本鮑魚，因為鮮味十足！當晚主廚安排左好多款壽司，當中包括大魷魚壽司、北海道海膽壽司、象拔蚌壽司、沙甸魚壽司、春子鯛魚壽司、西班牙紅蝦壽司、伊佐木壽司，同埋青森縣中拖羅壽司！我最愛嘅係當然係第一次試嘅西班牙紅蝦壽司，主廚喺我地
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上次Omakase體驗超好之後，我同女朋友都一直好想再試另一間。我地最後決定黎試下呢間屬同一餐飲集團，位於中環九如坊、由日本名廚高橋先生坐鎮嘅Yashima！


Yashima裝修非常精緻，得十幾個位，所以每位客人都可以同主廚近距離交流。
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當晚嘅晚餐係$2680一位，雖然價錢唔平，但絕對值呢個價錢，因為主廚選用嘅所有食材都係頂級嘅：
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前菜係呢道擺盤一流嘅日本龍蝦。啲蝦膏配埋蛋黃醬、海膽一齊撈埋，每一啖都係鮮味！

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當晚嘅分別係深海池魚刺身同日本龍蝦刺身。前者簡單用醬油、wasabi去食已經吊曬鮮味出來；而後者配合埋主廚手打嘅海膽醬同蟹籽一齊食，簡直一流！

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季節燒物係我最愛嘅宮崎縣A4和牛！師傅燒嘅火候啱啱好，牛肉非常juicy！配菜嘅日本粟米都超甜！

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炸物係好賣相非常吸引嘅北海道長腳蟹腳配山形縣野菜天婦羅。攞上黎嘅時候仲係熱辣辣，脆卜卜，正！

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蒸物係我全晚至愛嘅昆布高湯煮黑鯥 魚、日本鮑魚，因為鮮味十足！

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當晚主廚安排左好多款壽司，當中包括大魷魚壽司、北海道海膽壽司、象拔蚌壽司、沙甸魚壽司、春子鯛魚壽司、西班牙紅蝦壽司、伊佐木壽司，同埋青森縣中拖羅壽司！我最愛嘅係當然係第一次試嘅西班牙紅蝦壽司，主廚喺我地面前將隻超大嘅蝦剝殼，非常amazing！

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最後嘅江戶前玉子、海苔麵豉湯同埋甜品都好精緻好好味，就算食到幾飽都會清曬！

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總結：Yashima 嘅Omakase由大師主理，並選用上乘嘅食材，所以一分錢一分貨，絕對值得！
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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