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2017-07-12
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難得攜父親大人出門覓食，途經砵蘭街，被餐廳大門的晚餐餐牌吸引。老爺子年輕時就喜歡去扒房，此時一見餐牌上的牛扒羊扒，眼都亮了，我從善如流，一試這法式西餐。不負名字間的鐵塔，Amour corner 的裝潢就可見細緻用心，既有傳統扒房的復古風格，亦有法國餐廳獨有的寧靜浪漫。頭盤3選2，我們選了青蘋果鵝肝多士和迷你芝士拼盤。鵝肝的塊頭很大，份量很足，配上烘得鬆脆的麵包，薄切的青蘋果，鵝肝味濃，入口即化，蘋果清香，除去油膩，開胃可口。芝士三款，各有特色，味道由輕到濃，小而精緻。餐湯是忌簾磨菇湯，凱撒沙律的配醬不太酸，主菜上桌之前是很好入口的輕食。主菜選了烤牛扒和香草羊西冷，老爺子格外會吃，選了牛扒三成熟。牛扒的成色很悅目，厚切，肉汁內蘊，鬆化易切，醬汁配上伴碟的薯蓉又是另一番風味。法國菜很重香草味，而香草的品種很多，重要的是和主菜的配搭，amour corner的香草羊西冷就很讓人驚豔，醬料中濃郁的香草味和羊扒的味道格外般配，不會蓋了羊的鮮味，又展現了法國香料的特色。不得不說的還有甜品奶凍，表層的草莓醬酸中帶甜，下層的奶凍口感嫰滑，奶味濃郁純正，熱愛奶類甜點的甜品控們不要錯過。除了環境舒適，服
不負名字間的鐵塔，Amour corner 的裝潢就可見細緻用心，既有傳統扒房的復古風格，亦有法國餐廳獨有的寧靜浪漫。
頭盤3選2，我們選了青蘋果鵝肝多士和迷你芝士拼盤。
鵝肝的塊頭很大，份量很足，配上烘得鬆脆的麵包，薄切的青蘋果，鵝肝味濃，入口即化，蘋果清香，除去油膩，開胃可口。
芝士三款，各有特色，味道由輕到濃，小而精緻。
餐湯是忌簾磨菇湯，凱撒沙律的配醬不太酸，主菜上桌之前是很好入口的輕食。
主菜選了烤牛扒和香草羊西冷，老爺子格外會吃，選了牛扒三成熟。
牛扒的成色很悅目，厚切，肉汁內蘊，鬆化易切，醬汁配上伴碟的薯蓉又是另一番風味。
法國菜很重香草味，而香草的品種很多，重要的是和主菜的配搭，amour corner的香草羊西冷就很讓人驚豔，醬料中濃郁的香草味和羊扒的味道格外般配，不會蓋了羊的鮮味，又展現了法國香料的特色。
不得不說的還有甜品奶凍，表層的草莓醬酸中帶甜，下層的奶凍口感嫰滑，奶味濃郁純正，熱愛奶類甜點的甜品控們不要錯過。
除了環境舒適，服務員的主動有禮亦很為餐廳加分，整體來說是性價比很高的法國餐廳，砵蘭街中很有特色的一角。
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