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2022-05-28
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今日又來一個人的浪漫，放假安排好節目給自己。在尖沙咀做完指甲後，便到逸壽司食omakase，十款壽司，一款手卷，價錢只是$398太吸引！Omakase吃的都是時令魚，不時不食，由師傅發辦。每個set都有兩款安排的前菜，這天有醃榨菜和芥末八爪魚，份量都不少呢。1️⃣金目鯛-火炙過的金目鯛，魚肉甜，味濃郁，油份甘香。2️⃣伊佐木-魚肉鮮嫩細滑，油脂豐富。3️⃣春子鯛-春子鯛是真鯛的bb，較少吃到，口感柔潤，味甜，炙燒好香，一試難忘。4️⃣加拿大牡丹蝦-爽口鮮甜帶膠質。5️⃣蜜甘鯛-肉質Q彈，有淡淡桔子香氣，較有咬口。6️⃣北海道馬糞海膽-說是壽司不如說是迷你的飯，海膽相當鮮甜，北海道的味道，還可以包紫菜食，份量大方！7️⃣赤貝-爽口、鮮貝香，肉厚，比平價的口感好多了。8️⃣燒鯖魚-伴有紫蘇葉、昆布，鹹香中帶柔潤。9️⃣鰹魚腩-魚味突出、伴有薑蓉，令我想起秋刀魚。🔟大拖羅-入口即融，不覺膩，可能歸功醬油。⏺蔥吞拿魚腩手卷-即捲即食，要趁紫菜變腍時快食，油潤又鮮香，味道很對。吃到近尾送上麵豉湯，最後還有柚子雪葩，每件壽司都由師傅配上不同調味配搭，基本上不用蘸豉油，直接放入口就可以，這價錢來說太有物值，份量很足又夠新鮮，大推！
Omakase吃的都是時令魚，不時不食，由師傅發辦。每個set都有兩款安排的前菜，這天有醃榨菜和芥末八爪魚，份量都不少呢。
1️⃣金目鯛-火炙過的金目鯛，魚肉甜，味濃郁，油份甘香。
2️⃣伊佐木-魚肉鮮嫩細滑，油脂豐富。
3️⃣春子鯛-春子鯛是真鯛的bb，較少吃到，口感柔潤，味甜，炙燒好香，一試難忘。
4️⃣加拿大牡丹蝦-爽口鮮甜帶膠質。
5️⃣蜜甘鯛-肉質Q彈，有淡淡桔子香氣，較有咬口。
6️⃣北海道馬糞海膽-說是壽司不如說是迷你的飯，海膽相當鮮甜，北海道的味道，還可以包紫菜食，份量大方！
7️⃣赤貝-爽口、鮮貝香，肉厚，比平價的口感好多了。
8️⃣燒鯖魚-伴有紫蘇葉、昆布，鹹香中帶柔潤。
9️⃣鰹魚腩-魚味突出、伴有薑蓉，令我想起秋刀魚。
🔟大拖羅-入口即融，不覺膩，可能歸功醬油。
⏺蔥吞拿魚腩手卷-即捲即食，要趁紫菜變腍時快食，油潤又鮮香，味道很對。
吃到近尾送上麵豉湯，最後還有柚子雪葩，每件壽司都由師傅配上不同調味配搭，基本上不用蘸豉油，直接放入口就可以，這價錢來說太有物值，份量很足又夠新鮮，大推！
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