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2020-12-27
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星期二晚上我來到「尖沙咀」，準備光顧享用車仔麵餐廳的晚餐之前，先在附近的「加拿分道」光顧港式雞蛋仔小食店「媽咪雞蛋仔」，享用「黃金雞蛋仔」和「咖啡格仔餅」作為下午茶。我發現「尖沙咀」分店「媽咪雞蛋仔」裡面的唯一看店女性店員，需要一人面對大量光顧食店的顧客，需要一手包辦製作「雞蛋仔」、「格仔餅」和收銀，感覺真的很累人。我為免令「加拿分道」「媽咪雞蛋仔」女店員太勞累，所以最後沒有再選購享用手調飲品，只購買享用「黃金雞蛋仔」和「咖啡格仔餅」就足夠了。「尖沙咀」分店「媽咪雞蛋仔」負責看店的女性，雖然要一人同時應酬大量食客跟訂單，需要同時不斷工作，燒製和吹乾不同的新鮮「雞蛋仔」和「格仔餅」食品，間接令實際等候時間被增加。不過漫長的等候，換來「黃金雞蛋仔」裡面的「鹹蛋」實際鹹甜味道未至於是非常濃厚，但是「黃金雞蛋仔」實際製成品的口感，就變得十分香脆，「黃金雞蛋仔」的甜味裡面，略帶少許鹹香味道感覺。至於「加拿分道」「媽咪雞蛋仔」女店員製造出來的新鮮「咖啡格仔餅」，「咖啡格仔餅」的實際味道更加是甜得有點出乎我意料之外，我最初以為重咖啡味的「咖啡格仔餅」，或許會很重「咖啡」苦味。但是「媽咪雞蛋仔」製造的
我發現「尖沙咀」分店「媽咪雞蛋仔」裡面的唯一看店女性店員，需要一人面對大量光顧食店的顧客，需要一手包辦製作「雞蛋仔」、「格仔餅」和收銀，感覺真的很累人。
我為免令「加拿分道」「媽咪雞蛋仔」女店員太勞累，所以最後沒有再選購享用手調飲品，只購買享用「黃金雞蛋仔」和「咖啡格仔餅」就足夠了。
「尖沙咀」分店「媽咪雞蛋仔」負責看店的女性，雖然要一人同時應酬大量食客跟訂單，需要同時不斷工作，燒製和吹乾不同的新鮮「雞蛋仔」和「格仔餅」食品，間接令實際等候時間被增加。
不過漫長的等候，換來「黃金雞蛋仔」裡面的「鹹蛋」實際鹹甜味道未至於是非常濃厚，但是「黃金雞蛋仔」實際製成品的口感，就變得十分香脆，「黃金雞蛋仔」的甜味裡面，略帶少許鹹香味道感覺。
至於「加拿分道」「媽咪雞蛋仔」女店員製造出來的新鮮「咖啡格仔餅」，「咖啡格仔餅」的實際味道更加是甜得有點出乎我意料之外，我最初以為重咖啡味的「咖啡格仔餅」，或許會很重「咖啡」苦味。
但是「媽咪雞蛋仔」製造的「咖啡格仔餅」實際味道卻是一點也不苦，反而夾雜了一股有點像「朱古力」的甜味，或者這是因為「媽咪雞蛋仔」女店員為「咖啡格仔餅」加入甜味砂糖、煉奶、吉士醬作為調味料的關係吧。
我原先對「尖沙咀」分店「媽咪雞蛋仔」女店員製造的「咖啡格仔餅」實際製成品味道一直都很擔憂，擔心「咖啡」的苦味會對「咖啡格仔餅」構成不必要的影響，結果「咖啡格仔餅」實際味道令我的擔憂變成多此一舉的事。
不過「咖啡格仔餅」原本的味道裡面，的而且確是擁有頗為強烈的「咖啡」香味和苦味，只不過「媽咪雞蛋仔」女店員為「咖啡格仔餅」後期加入的甜味調味料，結果把「咖啡」苦味「轉變」，變成類似「朱古力」的甜味。
不過既然「朱古力」裡面的「可可鹼」跟「咖啡」裡面的「咖啡因」一樣，都有強烈的提神功效作用，所以「咖啡格仔餅」對我來說不能太晚才享用，下次再早點光顧購買好過。
黃金雞蛋仔
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咖啡格仔餅
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