鍋處

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今天到東涌東薈城商場購物，見晚飯時間差不多，便到商場L3的「鍋處」吃火鍋放題。餐廳門前放了很多日本各地的“牛肉商標”，就知道這裏的招牌菜便是牛肉。我們選了個“霜降盛合”自助放題套餐。所謂「霜降牛肉」，是指肉質像下了霜一樣，紅白相間的牛肉，是牛肉中的極品。一般來說，雪花牛肉有五成脂肪，而霜降牛肉則只有二至三成脂肪，更健康，更可口。我們選了一個“壽喜燒”鍋底和一個“飛鳥牛乳湯”鍋底，“壽喜燒”鮮甜惹味，“牛乳湯”奶味濃郁，各有千秋。鮮紅與雪白相間的霜降牛肉，入口鮮嫩柔潤，柔中帶剛的質感，牛肉味特別豐富。“霜降美國SRF和牛”和“極黑和牛”脂肪不太多，有牛味。“霜降美國牛小排”則較結實，但口感非常好。“澳洲安格斯牛肉”最具質感，牛味更出色。“熊本白豚”肉質比牛肉幼滑，有豬味。美味的肉類還可以加添，最適合食肉獸！當然，不會忘記自助吧了。各種肉丸、花生芽、各種飲品、各式蔬菜、甜品、雪糕都不容錯過。甜品有“杧果布甸”及“和果子”，都十分美味可口，名牌MOVENPICK雪糕香滑有奶味，我一連吃兩盒。這餐廳選料上乘，份量豐富，價錢合理，真是一個上佳享受。