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2017-02-23
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朋友轉了新工，這天放工後就來到尖沙咀接放工，吃飯兼談近況，平日我是很少到中港城，沒想到中庭會有這麼多餐廳，而這天我們掙扎了好一會，最後因為朋友愛茗茶，只好放棄泰國菜，選擇吃中餐。這間盈翠軒我也是第一次來幫襯，晚市人客不多，所以不用等位就可以直接內進，坐下後，職員很快就我們送上熱茶，不過在喝茶的時候，朋友眉頭皺了，原來我們點的是香片，但待應卻把普洱送上來，由於不想浪費，只好硬著喝。先點燉湯燉湯，秘魯瑪卡、石斛、北茋燉水鴨湯，燉湯以茶壺形式送上，感覺挺特別，不過，細看下才發現茶壺下沒有放蠟燭，所以燉湯容易放涼。燉湯味道清甜醇厚，感覺好像燉了好一段時間，可惜份量偏少，有點不夠喉。朋友愛吃素菜，所以點了竹笙野菌素羹，羹內放了大量集菌、竹笙、紅蘿蔔、蔬菜粒，口感既爽口又豐富。香煎日本元貝拼鵝肝醬窩粑，沒想到在中菜庭也有這麼fusion的菜式，鵝肝醬窩粑味道超讚，除了口感香脆惹味，鵝肝醬味道濃郁，而日本元貝厚身而彈牙，非常鮮味。 先不談味道，這個裝著黑木耳銀杏米龍躉球的白色碟子，外型有點像醫院用的兜子，內裏還裝了魚湯(液體)，實在令我有點倒胃。龍躉球的口感細滑，肉質鮮嫰，感覺非常新鮮，配上鮮百合、
朋友轉了新工，這天放工後就來到尖沙咀接放工，吃飯兼談近況，平日我是很少到中港城，沒想到中庭會有這麼多餐廳，而這天我們掙扎了好一會，最後因為朋友愛茗茶，只好放棄泰國菜，選擇吃中餐。
這間盈翠軒我也是第一次來幫襯，晚市人客不多，所以不用等位就可以直接內進，坐下後，職員很快就我們送上熱茶，不過在喝茶的時候，朋友眉頭皺了，原來我們點的是香片，但待應卻把普洱送上來，由於不想浪費，只好硬著喝。
先點燉湯燉湯，秘魯瑪卡、石斛、北茋燉水鴨湯，燉湯以茶壺形式送上，感覺挺特別，不過，細看下才發現茶壺下沒有放蠟燭，所以燉湯容易放涼。燉湯味道清甜醇厚，感覺好像燉了好一段時間，可惜份量偏少，有點不夠喉。
朋友愛吃素菜，所以點了竹笙野菌素羹，羹內放了大量集菌、竹笙、紅蘿蔔、蔬菜粒，口感既爽口又豐富。
香煎日本元貝拼鵝肝醬窩粑，沒想到在中菜庭也有這麼fusion的菜式，鵝肝醬窩粑味道超讚，除了口感香脆惹味，鵝肝醬味道濃郁，而日本元貝厚身而彈牙，非常鮮味。
先不談味道，這個裝著黑木耳銀杏米龍躉球的白色碟子，外型有點像醫院用的兜子，內裏還裝了魚湯(液體)，實在令我有點倒胃。龍躉球的口感細滑，肉質鮮嫰，感覺非常新鮮，配上鮮百合、黑木耳、銀杏及杞子來煮，令口感份外豐富，不過，白色的魚湯汁就鹹了一點點。
咕嚕素蝦球的碟子挺精緻，令菜式生色不少，醬汁調得不錯，酸酸甜甜，非常醒胃，不過，素蝦球的粉感很重，而且口感淋淡的，一點都不香脆，試過便算。
題外話/補充資料：
外出吃飯，食物質素固然重要，但最重要就是盡興，個人認為這間酒家的服務態度一般，待應只掛著與熟客閒聊，即使茶壺蓋打開了接近45分鐘，竟然沒有待應主動為我們番水，眼見待應與國內旅客操著流利國語時，聲浪大，態度亦不和善，真的希望店長能多加留意，多多參加劉華的廣告吧～
(以上食評乃用戶個人意見 , 並不代表OpenRice之觀點。)
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