Shine (已結業)

一兩年前黎過一次食brunch，對餐廳開揚既景觀最有印象今次夜晚黎，感覺更為暢快～凱撒沙律 $78 可以揀煙三文魚或巴拿馬火腿，我地就揀左巴拿馬火腿，味道芳香細緻，令人胃口大增～每塊沙律菜都均勻沾滿沙律醬，有煙肉碎同麵包粒伴襯。龍蝦湯 $88龍蝦湯味道較鹹，蒜蓉包幾香脆，兩者一齊食味道中和左就好好食。法式鵝肝 $138鵝肝多士比我想像中細咗少少 大概有一隻手指公嘅長度啦 ～但係鵝肝嘅味道十分之香濃！雖然微微油膩，但我就好鍾意呢一個質感啦。加拿大龍蝦意大利飯 $188 龍蝦大約手掌咁大隻，都肉厚，佢嘅鉗都有肉食～上面嘅芝士都好好味～而意大利飯所用既蕃茄茄膏就比較濃味。香脆炸魷魚 $68 本來滿心歡喜咁期待，但係食落去就真係一般。十分熱辣辣，但魷魚未經過調味，炸粉上面嘅調味料都唔係好夠，要靠點芝士沙律醬先至夠味。香辣蟹肉茄汁長通粉 $148蟹肉分量多，偏咸，長通粉很有咬口。香煎挪威三文魚扒配香草忌廉檸檬汁 $238 最滿意係呢個三文魚扒，煎得香，但不會overcook，肉質柔軟，配上香草忌廉檸檬汁，畫龍點精。