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2018-08-22
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已經有好一段時間沒有和媽媽出外打邊爈了，近日同事介紹了這一間粥底火鍋店給我，放工後，就與媽媽一同前來。餐廳的佔地非常大，感覺開揚，裝修新淨，感覺整潔。待應亦非常風趣幽默，主動向我們推介食物。凡點選粥底火鍋，飲品都是免費及自取，當中包括豆漿、庶汁及夏沽草等降火飲品。我揀了竹庶水來喝，味道不會過甜，非常消暑解渴。粥底火鍋分了好幾款，價錢由HK$198起，全部都是兩位起。由於我與媽媽都愛吃海鮮，所以點了每位HK$258位的粥底火鍋。內裏的材料非常豐富，包括時令生猛海鮮盤，多寶魚、頂級肥牛，還可以自選8款火鍋配料。記憶中我好像第一次吃粥底火鍋，確實有點「大鄉里」，開始時還以為形式會蒸氣火鍋，上層放海鮮，下層就是米粥，但原來是將材料直接放粥底內涮。頂級肥牛這裏的肥牛非常好吃，牛肉脂甘味重，肉味香濃，口感鮮嫩。多寶魚多寶魚相當新鮮，魚肉味道鮮甜，有魚味，只是魚骨有點多。海鮮盤內包括有龍蝦、鮑魚、貴妃蚌、海蝦、蜆等等。龍蝦雖然不是很大隻，但勝在夠新鮮，而且肉多，入口時蝦肉超爽彈，味道鮮甜。吃飽後我們還將龍蝦殼放在鍋內餚湯，令粥底變得更鮮味。鮑魚口感軟熟得來又不失彈牙，而且鮑味濃郁，一啖放進咀裏，相當
已經有好一段時間沒有和媽媽出外打邊爈了，近日同事介紹了這一間粥底火鍋店給我，放工後，就與媽媽一同前來。
餐廳的佔地非常大，感覺開揚，裝修新淨，感覺整潔。
待應亦非常風趣幽默，主動向我們推介食物。
凡點選粥底火鍋，飲品都是免費及自取，當中包括豆漿、庶汁及夏沽草等降火飲品。
我揀了竹庶水來喝，味道不會過甜，非常消暑解渴。
粥底火鍋分了好幾款，價錢由HK$198起，全部都是兩位起。
由於我與媽媽都愛吃海鮮，所以點了每位HK$258位的粥底火鍋。內裏的材料非常豐富，包括時令生猛海鮮盤，多寶魚、頂級肥牛，還可以自選8款火鍋配料。
記憶中我好像第一次吃粥底火鍋，確實有點「大鄉里」，開始時還以為形式會蒸氣火鍋，上層放海鮮，下層就是米粥，但原來是將材料直接放粥底內涮。
頂級肥牛
這裏的肥牛非常好吃，牛肉脂甘味重，肉味香濃，口感鮮嫩。
多寶魚
多寶魚相當新鮮，魚肉味道鮮甜，有魚味，只是魚骨有點多。
海鮮盤內包括有龍蝦、鮑魚、貴妃蚌、海蝦、蜆等等。
龍蝦雖然不是很大隻，但勝在夠新鮮，而且肉多，入口時蝦肉超爽彈，味道鮮甜。
吃飽後我們還將龍蝦殼放在鍋內餚湯，令粥底變得更鮮味。
鮑魚口感軟熟得來又不失彈牙，而且鮑味濃郁，一啖放進咀裏，相當滋味。
蜆仔
蜆仔放在篩子內，大約10秒鐘時間，全都開口了，蜆仔帶有海水味，雖然細細隻但挺肥美。
貴妃蚌
貴妃蚌同樣值得推介，入口真的超級爽甜，個人認為鮮甜程度比龍蝦鮑魚還要強。
另外，我們還點了炸魚皮，魚皮入口時帶點微辣，相信是加了七味粉，不過，魚皮送上來時有點淋，只好用來放湯吃。
另外，我們還點了兩款丸丸來吃，分別是芝心丸及蟹粉包心丸，芝心丸是我每次吃火鍋必點的配料，就是愛其涮熱後，流心芝士味道會變得更濃郁。
魚皮餃及雲吞
魚皮餃的味道基本上與坊間吃到的一樣，就是入口帶有一份豬肉餡的油香味，加上餃皮厚薄適中，口感有點煙韌，讚。
而雲吞方面，個人認為豬肉餡較多，蝦肉則較少，所以這裏要扣點分，不過，總括來說還是挺好吃的。
吃到這裏，我與媽媽肚子已經很撐，只好放底最後的重頭戲，精選海鮮粥，下次我決定要媽媽再來，改變攻略，才可以吃到最後。
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