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2025-08-13
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⛰️雲南，這片被譽為「植物王國」的神秘高原，海拔起伏如過山車🎢，獨特氣候孕育出無數 #珍稀食材！從雪山腳下的松茸到熱帶雨林的野生菌，每一口都是大自然的饋贈。這裡更是25個#少數民族聚居地，彝族火把節的香料、白族三道茶的甘醇，讓風味層次更添異彩🔮 這個夏天，#美心中菜 主廚團隊深入雲南秘境，將30多種雲南直送的珍稀食材融入潮州經典，匠心打造「潮江春」限定潮菜系列！🔥必試主打🔥 ▫️「火焰燒汁雲南鮮菌鱸魚」—— 【雲南鹿茸菌】具有強筋、降血糖、降膽固醇等養生功效，而且口感爽脆如筍！搭配酥炸鱸魚，淋上秘製醬汁，火焰燃起時鎖住高原鮮味，儀式感與營養兼備✨ ▫️「玫瑰花醬反沙芋頭」—— 採用【高原重瓣玫瑰】製醬，清甜沁潤！潮州反沙工藝裹住粉糯芋頭，香甜不膩還能美容養顏🌹 ▫️「金耳伴蝦膠釀羊肚菌」—— 【雲南金耳】富含膠質勝似燕窩，搭配「菌中貴族」羊肚菌，南瓜金湯襯托下，軟糯與爽嫩碰撞出雙重滋補功效！ 🍲其他亮點： * 姬松茸竹笙花膠羹 —— 【諾鄧火腿】豬肉佐以千年諾鄧鹽井的天然井鹽醃製，鹹鮮適口，肥而不膩* 玫瑰洛神花百香果 —— 新鮮百香果肉，與洛神花一同熬煮成清潤果湯，入口果香濃郁，
這個夏天，#美心中菜 主廚團隊深入雲南秘境，將30多種雲南直送的珍稀食材融入潮州經典，匠心打造「潮江春」限定潮菜系列！
🔥必試主打🔥
▫️「火焰燒汁雲南鮮菌鱸魚」—— 【雲南鹿茸菌】具有強筋、降血糖、降膽固醇等養生功效，而且口感爽脆如筍！搭配酥炸鱸魚，淋上秘製醬汁，火焰燃起時鎖住高原鮮味，儀式感與營養兼備✨
▫️「玫瑰花醬反沙芋頭」—— 採用【高原重瓣玫瑰】製醬，清甜沁潤！潮州反沙工藝裹住粉糯芋頭，香甜不膩還能美容養顏🌹
▫️「金耳伴蝦膠釀羊肚菌」—— 【雲南金耳】富含膠質勝似燕窩，搭配「菌中貴族」羊肚菌，南瓜金湯襯托下，軟糯與爽嫩碰撞出雙重滋補功效！
🍲其他亮點：
* 姬松茸竹笙花膠羹 —— 【諾鄧火腿】豬肉佐以千年諾鄧鹽井的天然井鹽醃製，鹹鮮適口，肥而不膩
* 玫瑰洛神花百香果 —— 新鮮百香果肉，與洛神花一同熬煮成清潤果湯，入口果香濃郁，酸甜交織，清爽開胃
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