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2025-03-12
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銅鑼灣加路連山道的隱世殿堂「重房Omakase」，以$1580/位的匠人套餐重新定義奢華料理體驗！每道菜宛如藝術品般驚豔，帶你踏上味蕾的星級巡禮——🌊【前菜交響詩】 「芝麻醬涼拌秋葵蟹肉花螺」以鮮甜蟹肉擁抱秋葵的滑嫩，花螺蘸上靈魂醬汁彷彿海洋在舌尖起舞！醃蘿蔔的濃郁鹹香完美襯托清爽主調，開場即顯功力。 「龍珠果柚子拌青柳貝」顛覆想像！黏滑荀菜與爆汁貝肉共譜鹹甜二重奏，龍珠果的驚喜口感佐以紫蘇花香，彷彿春日微風拂過味蕾。🐟【刺身華爾滋】 「冰見鰤佐五色芝麻」展現野生油甘魚的純粹脂香，京都芝麻碎如星光點綴，細膩原味令人沉醉。 「長崎小長井蠔」以海草醋凍勾出蠔肉的深邃鮮甜，銀箔蘿蔔蓉宛如海浪泡沫，海洋氣息撲面而來！ 「炙燒鰆魚」絕對高光！肥美魚腩經鹽烤洋蔥的焦糖香氣昇華，油脂化開瞬間彷彿煙花綻放🎇🦐【海鮮狂想曲】 「夢王炸蝦頭x北海道牡丹蝦」雙重蝦魂暴擊！彈牙蝦肉與酥脆蝦頭奏出鮮味協奏曲，夢幻程度堪比料理劇場🎭 「赤貝壽司」岩鹽柚子皮激發貝類的礦物甘甜，青檸汁畫龍點睛，每口都是潮汐的禮讚🌊🥩【和牛詩篇】 「A4和牛他他x馬糞海膽」奢華三重奏！牛肉他他的柔嫩、海膽的奶油感與魚子
銅鑼灣加路連山道的隱世殿堂「重房Omakase」，以$1580/位的匠人套餐重新定義奢華料理體驗！每道菜宛如藝術品般驚豔，帶你踏上味蕾的星級巡禮——
🌊【前菜交響詩】
「芝麻醬涼拌秋葵蟹肉花螺」以鮮甜蟹肉擁抱秋葵的滑嫩，花螺蘸上靈魂醬汁彷彿海洋在舌尖起舞！醃蘿蔔的濃郁鹹香完美襯托清爽主調，開場即顯功力。
「龍珠果柚子拌青柳貝」顛覆想像！黏滑荀菜與爆汁貝肉共譜鹹甜二重奏，龍珠果的驚喜口感佐以紫蘇花香，彷彿春日微風拂過味蕾。
🐟【刺身華爾滋】
「冰見鰤佐五色芝麻」展現野生油甘魚的純粹脂香，京都芝麻碎如星光點綴，細膩原味令人沉醉。
「長崎小長井蠔」以海草醋凍勾出蠔肉的深邃鮮甜，銀箔蘿蔔蓉宛如海浪泡沫，海洋氣息撲面而來！
「炙燒鰆魚」絕對高光！肥美魚腩經鹽烤洋蔥的焦糖香氣昇華，油脂化開瞬間彷彿煙花綻放🎇
🦐【海鮮狂想曲】
「夢王炸蝦頭x北海道牡丹蝦」雙重蝦魂暴擊！彈牙蝦肉與酥脆蝦頭奏出鮮味協奏曲，夢幻程度堪比料理劇場🎭
「赤貝壽司」岩鹽柚子皮激發貝類的礦物甘甜，青檸汁畫龍點睛，每口都是潮汐的禮讚🌊
🥩【和牛詩篇】
「A4和牛他他x馬糞海膽」奢華三重奏！牛肉他他的柔嫩、海膽的奶油感與魚子醬的爆破鹹鮮，在法包畫布上描繪味覺名畫🎨
「紫蘇拖羅腦天」如同鮪魚額頭的珍稀部位，油脂如絲綢滑入喉間，搭配炒蜆的鑊氣香，中場高潮令人屏息！
🎃【創意終章】
「沙錘魚南瓜天婦羅」魔術般的PH值變色紫醬汁！薄脆外衣鎖住南瓜香甜，視覺與味覺的雙重魔法。
「煙燻深海池魚」木香縈繞的厚切魚生，味噌醬賦予深邃層次，彷彿品嚐整片海洋的祕密🌌
🍲【靈魂湯品】
集結數十種鮮魚熬煮的濃白魚湯，黃芽白清甜與本菇幽香交織，喝得出媽媽的溫暖卻更添匠人魂，暖心收尾恰到好處。
🍓【甜蜜句點】
「熊本草莓」如紅寶石閃耀，酸甜多汁劃下完美休止符。當日巧遇惠康優惠更添小確幸，主廚連甜點彩蛋都充滿幽默巧思！
🌟從食材挑選到器皿搭配，每道菜都是主廚與食客的私密對話。雖偶有「金目鯛炙燒苦韻」、「洋蔥可再焦糖化」等小挑戰，但無損整體星級體驗！適合紀念日來場味覺冒險，你會發現：真正的Omakase，是連襯衫沾到醬汁都成為美味記憶的浪漫💫 #高端料理控必收 #重房驚喜連發 #視覺系饗宴
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